Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Üzüm Hikayeleri: Attilio Scienza ve Serena Imazio'ya göre insan toplulukları ve üzüm bağları arasındaki etkileşim. Üzüm yetiştiriciliği ve meyvelerinin ardında, toprağı işleyen, peyzajı dönüştüren, şarap üreten ve ticaretini yapan halkların bir hikayesi gizlidir. Bu kitapta, üzüm genetiği uzmanları Attilio Scienza ve Serena Imazio, şarap soydusunu yeniden inşa ediyorlar. DNA analizi, arkeoloji, antropoloji, mitoloji ve edebi kaynaklar aracılığıyla, Sangiovese, Ribolla, Primitivo ve birçok tip Moscato, Malvasia ve Lambrusco gibi üzüm çeşitlerinin kökenlerini ve soyunu tartışıyorlar. Bölümler, ayrıca Chardonnay, Merlot, Syrah ve Pinot gibi daha yaygın ekilen çeşitleri ve 19. yüzyılda meydana gelen zar dahil epidemisinin etkisini ele alıyor. Bilimsel ama erişilebilir bir şekilde, Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Üzüm Hikayeleri, insan toplulukları ve üzüm bağları arasındaki karmaşık etkileşimi aydınlatıyor ve göç, fetih, keşif ve kültürel değişimle ilgili ilgi çekici hikayeleri açığa çıkaracak bir yolculuk sunuyor. Dil: İngilizce Sayfa: 259
KDV dahil fiyat
Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Üzüm Hikayeleri: Attilio Scienza ve Serena Imazio'ya göre insan toplulukları ve üzüm bağları arasındaki etkileşim. Üzüm yetiştiriciliği ve meyvelerinin ardında, toprağı işleyen, peyzajı dönüştüren, şarap üreten ve ticaretini yapan halkların bir hikayesi gizlidir. Bu kitapta, üzüm genetiği uzmanları Attilio Scienza ve Serena Imazio, şarap soydusunu yeniden inşa ediyorlar. DNA analizi, arkeoloji, antropoloji, mitoloji ve edebi kaynaklar aracılığıyla, Sangiovese, Ribolla, Primitivo ve birçok tip Moscato, Malvasia ve Lambrusco gibi üzüm çeşitlerinin kökenlerini ve soyunu tartışıyorlar. Bölümler, ayrıca Chardonnay, Merlot, Syrah ve Pinot gibi daha yaygın ekilen çeşitleri ve 19. yüzyılda meydana gelen zar dahil epidemisinin etkisini ele alıyor. Bilimsel ama erişilebilir bir şekilde, Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Üzüm Hikayeleri, insan toplulukları ve üzüm bağları arasındaki karmaşık etkileşimi aydınlatıyor ve göç, fetih, keşif ve kültürel değişimle ilgili ilgi çekici hikayeleri açığa çıkaracak bir yolculuk sunuyor. Dil: İngilizce Sayfa: 259
