Bu olağanüstü Il Conio Vin Santo del Chianti DOC, Campo di Monte'den Malvasia Bianca Lunga'dan elde edilmiştir. Üzüm, 4 ay kurutulmuş ve hasattan sonra yaklaşık 8 yıl boyunca çeşitli ahşap cinsleriyle yapılmış damacanalarda olgunlaşmıştır ve bir yıl boyunca şişelerde dinlendirilmiştir. Amber renginde, mor yansımalarla yoğun kuru meyve ve sarı etli olgun meyve aroması ile oldukça baharatlı bir kokuya sahiptir. Ağızda sıcak, meyveli, baharatlıdır; beyaz biber aroması baskındır ve hafif meyvemsi bir kalıcılık sunar. Toprak Kompozisyonu: iskeletsiz, kısmi ince toprak, çoğunlukla kuzey/güney yönüne bakan, Valdarno di Sopra'nın tepelerinde deniz seviyesinden 295 metre yüksekliğinde. Bağ: her hektar için 5000 asma ile düşük kordon şekli. Üzüm kalitesi: Malvasia Bianca Lunga, Chianti Malvasia olarak da bilinir ve 1500'lerde Malvasia Bianca di Montegonzi olarak anılır. Anaç, SO4'tür. Her hektarda altmış hektolitre üretim yapılmaktadır. Hasat: hasat genellikle Eylül ayının ikinci on günü içinde, el ile yapılmaktadır. Toplama, en sıcak saatlerde, öğleden sonra yapılmaktadır. Her Malvasia salkımı, kendi içsel kalitesi ile, özel bir metodoloji kullanılarak seçilmektedir. Şarap yapımı: üzüm, çeşitli aylar boyunca, şarap mahzeninde matların üzerine serilir ve yıllara bağlı olarak, askıya alınır. Doğal kurutma sürecinin sonunda, press edilir. Elde edilen şıra, aromatik essansları yavaş yavaş aktaran daha kaliteli ahşaplarla yapılmış toskan damacanalarına konur. Bu aşamada, "aile anası" eklenir, bu, miras kalmış ve her "scaratellatura"da yenilenen üç nesil eski bir "blend"ten elde edilen bir konsantredir. Zorunlu fermantasyon 6 ile 8 yıl arasında sürer. "Aile anası"nın kullanılması bu şarabı kesinlikle benzersiz ve işletmeye özgü kılar. Damacanaların açılmasıyla birlikte, kesin bir işletme metodolojisini izleyen son kesim yapılır ve Vin Santo "Il Conio" tipinde tamamen benzersiz bir şarap haline gelir. Yıl: 2007. Alkol oranı: %13,5.
KDV dahil fiyat
Bu olağanüstü Il Conio Vin Santo del Chianti DOC, Campo di Monte'den Malvasia Bianca Lunga'dan elde edilmiştir. Üzüm, 4 ay kurutulmuş ve hasattan sonra yaklaşık 8 yıl boyunca çeşitli ahşap cinsleriyle yapılmış damacanalarda olgunlaşmıştır ve bir yıl boyunca şişelerde dinlendirilmiştir. Amber renginde, mor yansımalarla yoğun kuru meyve ve sarı etli olgun meyve aroması ile oldukça baharatlı bir kokuya sahiptir. Ağızda sıcak, meyveli, baharatlıdır; beyaz biber aroması baskındır ve hafif meyvemsi bir kalıcılık sunar. Toprak Kompozisyonu: iskeletsiz, kısmi ince toprak, çoğunlukla kuzey/güney yönüne bakan, Valdarno di Sopra'nın tepelerinde deniz seviyesinden 295 metre yüksekliğinde. Bağ: her hektar için 5000 asma ile düşük kordon şekli. Üzüm kalitesi: Malvasia Bianca Lunga, Chianti Malvasia olarak da bilinir ve 1500'lerde Malvasia Bianca di Montegonzi olarak anılır. Anaç, SO4'tür. Her hektarda altmış hektolitre üretim yapılmaktadır. Hasat: hasat genellikle Eylül ayının ikinci on günü içinde, el ile yapılmaktadır. Toplama, en sıcak saatlerde, öğleden sonra yapılmaktadır. Her Malvasia salkımı, kendi içsel kalitesi ile, özel bir metodoloji kullanılarak seçilmektedir. Şarap yapımı: üzüm, çeşitli aylar boyunca, şarap mahzeninde matların üzerine serilir ve yıllara bağlı olarak, askıya alınır. Doğal kurutma sürecinin sonunda, press edilir. Elde edilen şıra, aromatik essansları yavaş yavaş aktaran daha kaliteli ahşaplarla yapılmış toskan damacanalarına konur. Bu aşamada, "aile anası" eklenir, bu, miras kalmış ve her "scaratellatura"da yenilenen üç nesil eski bir "blend"ten elde edilen bir konsantredir. Zorunlu fermantasyon 6 ile 8 yıl arasında sürer. "Aile anası"nın kullanılması bu şarabı kesinlikle benzersiz ve işletmeye özgü kılar. Damacanaların açılmasıyla birlikte, kesin bir işletme metodolojisini izleyen son kesim yapılır ve Vin Santo "Il Conio" tipinde tamamen benzersiz bir şarap haline gelir. Yıl: 2007. Alkol oranı: %13,5.
