Bilim, şarap dünyasını ne kadar etkiliyor? Attilio Scienza, Vine and Prejudice ile konuyu derinlemesine inceliyor. Bilim önyargılı mı? “Sahte bilim” nedir ve şarap dünyasını nasıl etkilemiştir? Daha derin bir bilim anlayışı, üreticilerin gezegenin karşılaşacağı büyük zorluklarla başa çıkmasına nasıl yardımcı olabilir? İşte bu kitapta keşfedilen sorulardan sadece birkaçıdır. Şarap biliminin temellerinden yola çıkarak, bu makale, asmanın tarihi üzerine dikkatli ve zaman zaman kışkırtıcı bir metin olarak ortaya çıkmaktadır. Kitap, üzümlerin nasıl ortaya çıktığını, zaman içinde nasıl evrimleştiğini ve tüm dünyada nasıl yol aldığını keşfeder, böylece bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz şarap çeşitlerini yaratır. Asmanın tarihine benzersiz bir yorum getiren Profesör Attilio Scienza, gezegenimizin zamanla nasıl değiştiğini ve asmaların yeryüzü jeolojik gelişimi boyunca nasıl dönüştüğünü açıklar. Bu kitap, ilk bağcılardan, üzümleri tanımlamayı, sınıflandırmayı ve aşılmayı anlayan bilim insanlarına kadar olan yolculuğu çizer, DNA profilleme alanındaki son gelişmelere kadar uzanır. Çoğu zaman tartışmalı olan tarihi, sahte haberleri ve bilimi izleyen etik tartışmaları keşfeden Attilio Scienza, üzümün biyolojisini sosyoloji penceresinden incelemektedir. Bilim, geleceği düşünmeye de davet ediyor, özellikle gen mühendisliği ve biyoteknolojinin getireceği dönüşümlere. Doğal dünyaya insan müdahalesinin etik sınırları üzerine düşünerek, mükemmel üzüm arayışında bizleri nelerin beklediğini sorgular. Dil: İngilizce. Sayfalar: 124.
KDV dahil fiyat
Bilim, şarap dünyasını ne kadar etkiliyor? Attilio Scienza, Vine and Prejudice ile konuyu derinlemesine inceliyor. Bilim önyargılı mı? “Sahte bilim” nedir ve şarap dünyasını nasıl etkilemiştir? Daha derin bir bilim anlayışı, üreticilerin gezegenin karşılaşacağı büyük zorluklarla başa çıkmasına nasıl yardımcı olabilir? İşte bu kitapta keşfedilen sorulardan sadece birkaçıdır. Şarap biliminin temellerinden yola çıkarak, bu makale, asmanın tarihi üzerine dikkatli ve zaman zaman kışkırtıcı bir metin olarak ortaya çıkmaktadır. Kitap, üzümlerin nasıl ortaya çıktığını, zaman içinde nasıl evrimleştiğini ve tüm dünyada nasıl yol aldığını keşfeder, böylece bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz şarap çeşitlerini yaratır. Asmanın tarihine benzersiz bir yorum getiren Profesör Attilio Scienza, gezegenimizin zamanla nasıl değiştiğini ve asmaların yeryüzü jeolojik gelişimi boyunca nasıl dönüştüğünü açıklar. Bu kitap, ilk bağcılardan, üzümleri tanımlamayı, sınıflandırmayı ve aşılmayı anlayan bilim insanlarına kadar olan yolculuğu çizer, DNA profilleme alanındaki son gelişmelere kadar uzanır. Çoğu zaman tartışmalı olan tarihi, sahte haberleri ve bilimi izleyen etik tartışmaları keşfeden Attilio Scienza, üzümün biyolojisini sosyoloji penceresinden incelemektedir. Bilim, geleceği düşünmeye de davet ediyor, özellikle gen mühendisliği ve biyoteknolojinin getireceği dönüşümlere. Doğal dünyaya insan müdahalesinin etik sınırları üzerine düşünerek, mükemmel üzüm arayışında bizleri nelerin beklediğini sorgular. Dil: İngilizce. Sayfalar: 124.
