Quadro Carni e Salumi'nin yetişkin sığır contrefileti, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından son derece tanınan ve aranan bir kesimdir. Et, Piyemonte'de doğup büyüyen Fassone ırkı sığırlardan elde edilir. Etin organoleptik özellikleri açısından dünyanın en iyi etlerinden biri olmasını sağlayan önemli özellikleri vardır. Kesim, sığırın arka dördüncüsünden gelmektedir. Daha kesin olarak, filettoya komşu kas gruplarını ifade eder (buradan ismi geliyor). Ayrıca bajo fileto ve kemiksiz fiorentina olarak da adlandırılır, ancak esas olarak roast beef prepare etmek için kullanılan kesimdir. Kesim yaşı 12 ile 30 ay arasındadır. Ürün, yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, parçalama, soğuk odalarda dinlendirme. Miktar: 1 parça ATM kabında.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin yetişkin sığır contrefileti, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından son derece tanınan ve aranan bir kesimdir. Et, Piyemonte'de doğup büyüyen Fassone ırkı sığırlardan elde edilir. Etin organoleptik özellikleri açısından dünyanın en iyi etlerinden biri olmasını sağlayan önemli özellikleri vardır. Kesim, sığırın arka dördüncüsünden gelmektedir. Daha kesin olarak, filettoya komşu kas gruplarını ifade eder (buradan ismi geliyor). Ayrıca bajo fileto ve kemiksiz fiorentina olarak da adlandırılır, ancak esas olarak roast beef prepare etmek için kullanılan kesimdir. Kesim yaşı 12 ile 30 ay arasındadır. Ürün, yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, parçalama, soğuk odalarda dinlendirme. Miktar: 1 parça ATM kabında.
