Buchteln aslında kayısı reçeliyle doldurulmuş, mayalı hamurdan yapılan Tirol tatlılarıdır. Burada önerdiğim ise tuzlu bir versiyondur.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Küçük bir tencerede 25 g tip 0 un ve 125 ml tam sütü bir çırpma teliyle karıştırın. Kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak yapışkan bir krema elde edene kadar pişirin.
Milk roux’u bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta 475 g tip 0 un, 7 g kuru maya, 15 g toz şeker, 150 ml tam süt, 80 g eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 2 yumurta sarısı, 6 g ince tuz ve 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik ekleyin.
Milk roux’u ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya başlayın.
Hamuru çalışma tezgâhına alın, bir katlama turu yapın ve streç filmle kaplı bir kasede hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru tekrar alın, yaklaşık 80 g’lık parçalar koparın ve toplar yapın.
100 g tereyağını eritin ve pişirme için seçtiğiniz kalıba dökün. Topları tereyağına bulayıp kalıba düzenli şekilde yerleştirin.
Tekrar streç filmle kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Fanlı fırında 160°’de yaklaşık 20 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis edin; domates sosu, bir sebze garnitürüyle ya da klasik yumuşak sandviçler gibi doldurulmuş halde sunabilirsiniz.
Italia, Trentino Alto Adige
| Enerji (kcal) | 317,91 |
| Karbonhidrat (g) | 36,44 |
| şekerler (g) | 4,17 |
| Yağlar (g) | 16,53 |
| doymuş yağ (g) | 9,13 |
| Protein (g) | 7,35 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,64 |
