Piyemonte usulü agnolotti, Piyemonte mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Dana beyni, sosis, braize edilmiş dana eti ve Parmigiano peyniriyle doldurulan küçük iç dolgulu hamur parçalarıdır. Bu yemek, zengin ve lezzetli mutfağıyla da ünlü olan Piemonte bölgesine özgüdür. Agnolotti, lezzetli bir et suyuyla veya eritilmiş tereyağı ve adaçayı ile servis edilir. Soğuk kış akşamlarında keyifle tüketmek için mükemmeldir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Beyni soğuk suya batırın, tüm kan damarlarını temizleyin ve sosisi soyun.
Ocağa 40 g tereyağı olan bir tava koyun; tahta kaşıkla karıştırarak ve hafifçe tuzlayarak beyni ve küçük parçalara ayrılmış sosisi soteleyin: her tarafı renk aldığında ocaktan alın.
Mâş yaprağını yıkayıp haşlayın: doğrayın ve bir parça tereyağı ile bir tavada lezzetlendirin.
Eti de doğrayın.
Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir kasede birleştirin, iyice karıştırın ve muskat, tuz ve yumurtaları ekleyin. Dikkatlice karıştırın ve rendelenmiş parmigiano serpin.
İç harç iyice karıştığında üzerini kapatın; bu sırada hamuru temel tarife göre hazırlayın.
Unlanmış tezgâhta hamurun bir kısmıyla ince bir yufka açın; yufkadan, üzerine birer kaşık karışım yerleştireceğiniz uzun dikdörtgenler kesin.
Şimdi diğer dikdörtgeni kapatın ve parmak uçlarınızla kapatın.
Agnolotti'leri yapışmamaları için hafifçe unlayın ve bol tuzlu suda kısa süre haşlayın.
Hazır olduklarında süzün ve tereyağı ile adaçayıyla servis edin ya da isterseniz et suyunda sunun.
Oklava
Et döveceği
Hamur kesici
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 200,08 |
| Karbonhidrat (g) | 23,11 |
| – şekerler (g) | 1 |
| Yağ (g) | 28,2 |
| – doymuş yağ (g) | 1,43 |
| Protein (g) | 33,17 |
| Lif (g) | 1,19 |
| Tuz (g) | 0,15 |
