Cartellate, Puglia'ya özgü lezzetli bir tatlıdır. Kızartılmış hamur şeritleri bal ve şekerle kaplanır ve küçük anason taneleriyle zenginleştirilir. Bu tatlı gerçek bir lezzet şölenidir ve bölgenin tüm geleneklerini ve tarihini yansıtır.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Hamuru hazırlayın: yarım kilo 00 tipi un, bir tutam tuz, yarım bardak zeytinyağı ve çok sert bir hamur elde etmek için yeterli miktarda beyaz şarap.
Hamuru oklava ile tezgahta açın, tagliatelle için gereken yufka kalınlığına inceltin.
Şimdi uygun tekerlekli aletle yaklaşık 3 cm genişliğinde ve 20 cm uzunluğunda şeritler kesin ve parmaklarınızla kıvırıp bastırarak birbirinin üzerine sarın; böylece bir tür gül formu oluşacaktır.
Bu küçük gülleri hazırladıktan sonra 8-10 saat dinlendirin ve sonra kızartın.
Soğuduktan sonra bal veya vin cotto'ya batırın ve üzerlerini şekerle ve süsleme için anason taneleriyle serpin.
Bal veya vin cotto'ya sadece o gün tüketime ayrılan cartellate batırılacak; diğerleri sadece kızartılmış halde saklanır ve servisten önce her seferinde tamamlanır.
Merdane
Hamur kesme tekerleği
Cartellate'yi metal bir kutuda veya hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Cartellate, Puglia mutfağının geleneksel bir tatlısıdır; Noel bayramları için idealdir.
Italia, Puglia
