Cima alla Genovese Ligurya mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Kıyılmış et, şirden (veya beyin), lardo, ekmek içi, rendelenmiş peynir, yumurta, pazı, mercanköşk, muskat rendesi, tuz ve karabiberin lezzetli bir karışımıyla doldurulmuş dana eti rulosudur. Et daha sonra bağlanır, soğan, havuç, defne ve tuz ile haşlanır ve birkaç saat kısık ateşte pişirilir. Ortaya her mevsim tadına bakmak için uygun, lezzetli ve zengin aromalı bir yemek çıkar.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
İç harcı hazırlayın: bir kaba kıyılmış dana etini koyun, üzerine önce sıcak suda haşlayıp küp küp doğradığınız şirdenleri veya beyni ekleyin, doğranmış lardo, haşlanıp iri doğranmış pazıyı ve suya batırıp sıkarak iyice ufalanmış bol miktarda ekmek içini ilave edin
Biraz muskat rendesi, iki yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk, tuz ve karabiberle tatlandırın
Karışımı çırpılmış yumurta ve iki yemek kaşığı rendelenmiş peynir ile bağlayın
Eti doldurun, ağzını dikin ve beyaz mutfak ipiyle birkaç tur bağlayın
Bir tencerede soğan, havuç ve defne ile hafifçe tuzlu bol suyu kaynatın
Doldurulmuş eti suya daldırın ve yaklaşık 2 saat kısık ateşte yavaşça haşlayın
Eti süzün, bir tabağa yerleştirin, üstünü kapatın ve üzerine bir ağırlık koyun
Soğumasını bekleyin, bağlarını çözün ve dilimler halinde kesin
Mutfak ipi
Tava
Tencere
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Ligurya mutfağına özgü tipik yemek
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 103,88 |
| Karbonhidrat (g) | 0,51 |
| şekerler (g) | 0,11 |
| Yağlar (g) | 3,55 |
| doymuş yağ (g) | 1,24 |
| Protein (g) | 17,54 |
| Lif (g) | 0,23 |
| İndirim (g) | 0,11 |
