İnjera
İnjera, Etiyopya mutfağına özgü ince ve süngerimsi bir ekmektir. İnce öğütülmüş darı unu ve bira mayası ile hazırlanır. Mayalanma sayesinde hafif ekşimsi bir kıvam elde edilir. Genellikle et veya sebze yemeklerine eşlik etmesi için servis edilir.
Malzemeler
- Fırın mayası
22 - Ilık su (45 derece)
120120 - Balq.b.
- İnce öğütülmüş darı unu
600600 - Karbonatq.b.
Satın alınabilir ürünler
Ahududu balı 250g Falasco
1 ürün1 ürün ₺ 455,94
Kırmızı yapışmaz tava 1965 Vintage Quarzo Nero
₺ 2.803,19
Hazırlama
- ADIM 1 / 16
Bu ekmek, Etiyopya mutfağının temel besinidir ve geleneksel olarak çok ince öğütülmüş darı unu olan “teff” ile hazırlanır
- ADIM 2 / 16
Doğal ürünler satan mağazalarda bulunabilen darı unu da aynı derecede uygundur
- ADIM 3 / 16
Bunu çok baharatlı güveç soslarına (zighinì) batırarak kullanın
- ADIM 4 / 16
Mayayı çeyrek su bardağı sıcak suda eritin
- ADIM 5 / 16
Köpürmeye başlayana kadar 10 dakika bekleyin, ardından kalan suyu ve unu ekleyin
- ADIM 6 / 16
İyice karıştırıp birleştirin ve üzerini kapatın
- ADIM 7 / 16
Oda sıcaklığında 24 saat dinlenmeye bırakın
- ADIM 8 / 16
Hamuru iyice karıştırın ve karbonat ekleyin
- ADIM 9 / 16
Büyük, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın
- ADIM 10 / 16
Yaklaşık üçte bir su bardağı hamuru dökün ve tava tabanını eşit şekilde kaplayacak biçimde spiral halinde yayın
- ADIM 11 / 16
Karışımı hızla düzleştirmek için tavayı eğin
- ADIM 12 / 16
Üzerini kapatın ve bir dakika pişirin
- ADIM 13 / 16
Ekmek kızarmamalı, hafifçe kabarmalı ve tavadan kolayca ayrılacak kadar pişmiş olmalıdır
- ADIM 14 / 16
İnjera yalnızca bir tarafında pişirilir
- ADIM 15 / 16
Üst yüzeyi hafif nemli olmalı ve birçok küçük delikle (gözle) kaplanmalıdır
- ADIM 16 / 16
Pişen ekmekleri tek tek bir servis tabağına alıp üst üste dizerek soğumaya bırakın
Öneriler
Yapışmaz Tava
Kase
Spatula
Genel bilgiler
Saklama koşulları
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Diğer bilgiler
İnjera, darı unundan yapılan geleneksel bir Etiyopya ekmeğidir. Dorowat ve kitfo gibi yemekler için de temel olarak kullanılır.
Menşei
Etiopia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
| Enerji (kcal) | 347,74 |
| Karbonhidrat (g) | 69,33 |
| – şekerler (g) | 1,69 |
| Yağ (g) | 4,17 |
| – doymuş yağ (g) | 0,52 |
| Protein (g) | 10,84 |
| Lif (g) | 3,61 |
- Protein10,84g · 12%
- Karbonhidrat69,33g · 77%
- Yağ4,17g · 10%
SSS
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.