Mantar usulü patlıcan, İtalyan mutfağının özellikle Campania bölgesinde yaygın, lezzetli ve aromatik bir garnitürüdür. Patlıcanlar küp küp doğranır ve domates, sarımsak ve zeytinyağı ile birlikte tavada yumuşayıp altın rengini alana kadar sotelenir. Ferahlık katmak için kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu yemek, garnitür olarak veya ana yemek olarak sıcak servis etmek için mükemmeldir; et ya da balıkla birlikte sunulabilir.
Patlıcanları dikkatlice yıkayın, kurulayın, saplarını çıkarın ve önce 2-3 santimetre kalınlığında dilimlere, ardından küplere kesin
Bu küpleri bir süzgece yerleştirin, bir tutam tuz serpin, üzerlerini bir tabakla kapatın, üstüne bir ağırlık koyun ve patlıcanların acı suyunu salması için yarım saat baskı altında bekletin
Daha sonra patlıcanları mutfak kâğıdıyla kurulayın ve içinde sarımsak dişlerini yağla birlikte kavurmuş olduğunuz uygun boyutta bir tencereye alın
Orta ateşte, hiç durmadan karıştırarak 4-5 dakika soteleyin; ardından kabuğu ve çekirdekleri alınmış, doğranmış domatesleri ekleyin ve çok kısık ateşte, kapak kapalı halde yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin; bu sırada tencereyi ara sıra sallamayı unutmayın
Ancak patlıcanları tekrar karıştırmaktan kaçının, çünkü dağılabilirler
Sonunda tuzunu ayarlayın ve patlıcanların üzerine bolca öğütülmüş karabiber serpin; isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz da ekleyin
Sıcak ya da ılık servis edin
Tava
Mantar usulü patlıcan buzdolabında 2-3 gün iyi şekilde saklanır.
Bu yemek Napoli mutfağına özgüdür ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 22,69 |
| Karbonhidrat (g) | 2,95 |
| şekerler (g) | 2,93 |
| Yağlar (g) | 0,19 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 1,21 |
| Lif (g) | 2,6 |
| İndirim (g) | 0,02 |
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
