Pepata di cozze, Lazio’ya özgü lezzetli bir deniz ürünü ana yemeğidir. Midyeler, lezzetli bir deniz suyu sosu elde etmek için domates, kereviz, havuç ve aromalarla birlikte pişirilir. Sıcak olarak, suyunun tadını en iyi şekilde çıkarmak için biraz karabiber eşliğinde ev ekmeğiyle servis edilir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Midyeleri akan su altında kazıyıp üzerlerindeki kabuklanmaları temizleyin ve bir kaba alın
İşiniz bitince kabı temiz suyla doldurun ve bir tahta kaşık yardımıyla midyeleri kap içinde birkaç dakika çalkalayın, ardından suyu döküp işlemi tekrarlayın
Süzülmeye bırakın
Domatesleri bol tuzlu suda haşlayın, süzün ve kabuklarını soyun
Küçük parçalara doğrayın ve bir kenarda bekletin
Tüm sebzeleri, sarımsağı ve soğanı temizleyip ayıklayın
Orta incelikte bir doğrama hazırlayın ve yağı ısıttığınız bir tavaya alın
Kısık ateşte soldurun
Şimdi midyeleri tencereye dökün ve hemen kapağını kapatın
Bir dakika sonra midyeleri karıştırın ve beyaz şarapla ıslatın
Kapağı tekrar kapatın ve tüm midyeler açılana kadar bekleyin
Domatesleri ve bütün acı biberi ekleyin
Sık sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin
Bu arada ekmek dilimlerini fırında kızartın
Midyelerin pişmesi bitince acı biberi çıkarın, midyeleri servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz ile bolca çekilmiş karabiber serpin
Ekmeği, üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirerek süsleyin
Önerilen şarap: Martina tipi bir beyaz ya da Salento’dan bir rosé
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Midyeleri pişirme suyuyla birlikte buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Pepata di cozze, İtalyan mutfağının Lazio bölgesine özgü tipik bir tarifidir. Basit ama lezzetli bir yemektir, yaz öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 83,42 |
| Karbonhidrat (g) | 7,22 |
| şekerler (g) | 1,3 |
| Yağlar (g) | 1,78 |
| doymuş yağ (g) | 0,33 |
| Protein (g) | 8,3 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,22 |
