Pizzoccheri, Valtellina geleneğine ait, patates, verza, tereyağı, adaçayı ve Bitto peyniri ile hazırlanan lezzetli bir kış yemeğidir. Hamur karabuğday unu ve beyaz un ile yapılır. Soğuk kış günlerinde ısınmak için ideal, zengin ve lezzetli bir ilk yemektir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Hamuru hazırlayın: büyük bir kapta beyaz un, karabuğday ununu ve gerektiği kadar tuzu karıştırın
Biraz su ekleyin ve yavaş yavaş başka su ekleyerek yoğurun; pürüzsüz ve sert bir hamur elde edin
Bunu normal yumurtalı makarna hamuru yapar gibi çalışın ama çok uzun süre yoğurmayın
Hamuru unlu tezgahta çok ince olmayacak şekilde merdane ile açın ve 5 cm uzunluğunda, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin
Patateslerin kabuklarını soyun ve parçalara kesin; verza yapraklarını yıkayın, suyunu süzün ve ince şeritler halinde doğrayın
Sebzeleri bol tuzlu suyla geniş bir tencereye koyup pişirin
Patatesler piştiğinde makarnayı da tencereye atın ve al dente kıvamına gelene dek haşlayın, sonra sebzelerle birlikte süzün
Pizzoccherileri sıcak servis tabağına kat kat yerleştirin; her kata bolca dilimlenmiş Bitto peyniri ve önceden küçük bir tavada adaçayı yaprakları ile kızdırılmış tereyağından serpin
Pizzoccherileri çok sıcak servis edin
--- İPUÇLAR
Teglio kökenli Valtellina'nın bu geleneksel yemeği artık her yerde ünlü ve beğenilen bir yemek haline gelmiştir; karakteristik koyu renkli makarna hazır olarak tüm marketlerde bulunabilir
Bununla birlikte pizzoccherilerden en iyi şekilde faydalanmak için taze makarna hamuru yapmanız tavsiye edilir
Tava
Kesme tahtası
Bıçak
Tencere
Süzgeç
Buzdolabında saklayın; kabı iyice kapatın
Valtellina'ya özgü tipik yemek, Lombardia bölgesi
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 277,27 |
| Karbonhidrat (g) | 27,52 |
| şekerler (g) | 1,11 |
| Yağlar (g) | 14,42 |
| doymuş yağ (g) | 8,45 |
| Protein (g) | 9,59 |
| Lif (g) | 2,97 |
| İndirim (g) | 0,29 |
