Safranlı balık çorbası, İtalyan mutfağının tipik, lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Bu tarifte trakonya, karides, istiridye, barbun, kalamar, istilakoz, midye ve fener balığı gibi çeşitli balıklar ve deniz ürünleri kullanılır; bunlar yemeğe zengin ve yoğun bir tat verir. Sos, domates püresi, soğan, sarımsak, maydanoz, acı biber ve sızma zeytinyağıyla hazırlanır; biraz beyaz şarapla zenginleştirilir. Çorba, üzeri kıyılmış maydanoz ve safranla süslenmiş olarak sıcak servis edilir ve yanında hafif bir sebze suyu bulunur.
Balık için: midyeleri ve istiridyeleri iyice yıkayıp bir kaba alın.
Trakonya balığının yüzgeçlerini kesin, içini temizleyin, iç organlarını çıkarın ve iyice yıkayın.
Barbunların yüzgeçlerini kesin, pullarını temizleyin, içini temizleyin ve iç organlarını çıkarın.
Barbunları akan su altında yıkayın ve 2 ya da 3 parçaya kesin.
Fener balığını kalın dilimler halinde kesin ve barbunlarla birleştirin.
İstilakozları yıkayın ve karideslerle birleştirin.
Kalamarları yıkayın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Sosu için: yağın yarısını bir tencerede ısıtın, 1 diş sarımsak ve maydanoz sapını kavurun, midye ve istiridyeleri bir tutam acı biberle birlikte ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kabukluların yaklaşık 5 dakika açılmasını sağlayın.
Sonra midye ve istiridyeleri tencereden çıkarın ve pişirme suyunu süzün.
Ardından başka geniş bir tencerede doğranmış soğanı ve ezilmiş diğer sarımsağı kalan yağla kavurun.
Kalamarları tencereye dökün: iyice kavrulduklarında şarapla ıslatın ve buharlaşmasını bekleyin.
Domates püresini ekleyin ve sosun koyulaşmasını sağlayın.
Çorba için: tencereye et suyunu ve sosu dökün ve 13 dakika hafifçe kaynatın.
Son olarak safranı, trakonya balığını, karidesleri, barbunları ve fener balığını ekleyin.
Tuzunu ayarlayarak kısık ateşte 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Servis için: tencereyi sofraya götürürken çorbanın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Çorbayı sarımsakla tatlandırılmış ve kızartılmış tam buğday ekmeği dilimleriyle çok sıcak servis edin.
Büyük Tava
Güveç
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 78,44 |
| Karbonhidrat (g) | 2,18 |
| şekerler (g) | 1,22 |
| Yağlar (g) | 2,12 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 11,52 |
| Lif (g) | 0,13 |
| İndirim (g) | 0,13 |
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
