Sebzeli Paccheri, paccheri, patlıcan, biber, tütsülenmiş sert ricotta ve kıvırcık fesleğen ile hazırlanan lezzetli bir ana yemektir. Yaz için mükemmel, hafif ve renkli bir yemektir.
Patlıcanı temizleyin, kalın dilimler halinde kesin, tuz dökün ve sulansın.
Biberleri öne çıkarın, kabuklarını soyun, tohumlarını alın; küp küp doğrayın.
Patlıcanları kurulayın, küp küp kesin.
Bol yağda soğan ile birlikte patlıcanları ve biberleri soteleyin; paccheri makarnayı al dente haşlayın, süzün, sos ile birleştirin ve ricotta ile harmanlayın.
Taze fesleğen ile süsleyin.
Tava
Tencere
Süzgeç
Italia
| Enerji (kcal) | 353 |
| Karbonhidrat (g) | 72 |
| şekerler (g) | 3 |
| Yağlar (g) | 1,5 |
| doymuş yağ (g) | 0,3 |
| Protein (g) | 12,5 |
| Lif (g) | 2,7 |
| İndirim (g) | 0,01 |
