ماردسوس تريبل

الوصف

ماردسوس تريبل جعة بلجيكية من نوع جعة الدير، تمثل بفخر تقاليد صناعة الجعة البينديكتية. تتميز هذه الجعة القوية والكهرمانية بتعقيد روائحها ونكهاتها، إذ تختزن جوهر الوصفات الرهبانية القديمة. المكوّنات ماء، شعير مملّت، شراب الغلوكوز، جنجل، خميرة. المظهر تظهر ماردسوس تريبل بلون كهرماني عميق، يوحي فورًا بقوامها الغني وكثافتها. رغوتها البيضاء كريمية وثابتة، وتحافظ على قوام ممتع يدعو إلى تذوقها ببطء لتقدير كل تفاصيلها. نسبة الكحول والمرارة تبلغ نسبة الكحول في هذه الجعة 10% حجميًا، مما يمنحها قوة ملحوظة، وهي مثالية لمن يحبون الجعة ذات الحضور الواضح. ويبلغ مستوى المرارة نحو 29 وحدة مرارة دولية، فتكون محسوسة برقة من دون أن تطغى، محققة توازنًا بين الحلاوة والمرارة. الرائحة باقة ماردسوس تريبل واسعة وغنية، مع نفحات فاكهية تمتد من الموز إلى الزبيب، مرورًا بلمسات من فواكه مجففة أخرى. وتضفي النفحات الكراميلية الخفيفة لمسة حلاوة تذكّر بشراب السكر، وترافق الروائح الأكثر تعقيدًا للكحول. الطعم تكشف هذه الجعة في الفم عن نعومة وقوام يكاد يكون مخمليًا. تظهر المرارة في الخلفية، تاركة مذاقًا خلفيًا دافئًا ومستمرًا، حيث يظهر الكحول برقة ويمنح إحساسًا بالدفء. التوليفات الغذائية تتيح ماردسوس تريبل توليفات عديدة، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات. فهي تتوافق جيدًا مع لحوم العجل والدواجن والتدرج، وكذلك مع الخضروات العطرية مثل الهندباء والفطر والشمر. وهي مثالية مع حلويات مثل تارت تاتان ومع الأجبان القوية ذات القشرة الحمراء. كما تنسجم مع المأكولات البحرية والموز وتوابل مثل القرفة. درجة التقديم للاستمتاع بهذه الجعة بأفضل صورة، يُنصح بتقديمها عند 8 درجات مئوية، وهي درجة الحرارة التي تبرز جميع روائحها وتعقيدها.