Maredsous Blond

الوصف

Maredsous Blond هي بيرة شقراء ديرية تُنتج في بلجيكا، وتتبع الوصفة البينديكتية التقليدية، المشهورة بجودتها ومذاقها المميز. تتميز هذه البيرة عالية التخمير بلون ذهبي ذي انعكاس برتقالي وقوام متوسط، ما يجعلها سهلة الشرب وغنية في الوقت نفسه بتدرجات النكهة. المكونات ماء، شعير مملّت، قفّاز، خميرة، شراب الغلوكوز. المظهر Maredsous Blond تتميز ببريقها الذهبي الغني بانعكاسات برتقالية. رغوتها ناعمة ومتماسكة وبيضاء، وتلتصق بالكأس تماماً. مظهرها النظيف والمشرق يدعو إلى تذوق ممتع ومحفز. نسبة الكحول والمرارة بنسبة كحول تبلغ 6,5% حجماً، تقدم هذه البيرة كثافة خفيفة تتوازن تماماً مع مكوّن المرارة الذي يبلغ نحو 29 وحدة مرارة دولية. المرارة ليست قوية جداً، بل متوازنة جيداً من دون أن تطغى على الحنك، ما يجعل البيرة مثالية لكل مناسبة. الرائحة تتميز في الأنف برائحة عسل دافئة، مع نفحات مدخنة خفيفة ومذاق خلفي رقيق من الكراميل. تستحضر هذه الروائح تقليداً من التحضير الدقيق، وتمنح إحساساً لطيفاً بالتعقيد من دون أن تكون طاغية. المذاق تظهر في الحنك ناعمة ومستديرة، مع توازن مثالي بين الحلاوة والمرارة. يتطور مذاقها الحلو قليلاً إلى نهاية جافة ومنعشة تبقى طويلاً على الحنك، داعيةً إلى الرشفة التالية. التوافقات تتوافق هذه البيرة مع مجموعة واسعة من الأطباق، من الأجبان المعتّقة والكريمية إلى اللحوم المقلية، والأسماك وأطباق البحر مثل السوشي أو بلح البحر. كما أنها مثالية مع الخضروات المرّة مثل الهندباء أو الأطباق التي تحتوي على الفطر المقلي والبطاطا الحلوة. درجة حرارة التقديم للاستمتاع بها على أفضل نحو، يُنصح بتقديمها بدرجة حرارة نحو 8°م، لإبراز نضارتها وخصائصها العطرية.