إنتاج منطقة الإنتاج: بوليا، سالينتو ومورجيا، 200/400 متر فوق سطح البحر. صناعة النبيذ: فصل العنب وكريوميسيراسيون عند درجة حرارة 10/12 درجة مئوية لمدة 18/36 ساعة. تخمير كحولي عند درجة حرارة متحكم فيها وفصل السائل في نهاية العملية. ضغط لطيف لبقايا العنب. نضج: بعد التخمير مالولكتيني في خزانات من الفولاذ، يتم نقل النبيذ إلى بلوط فرنسي محمص متوسط ويبقى في النضج لمدة 5 أشهر. بعد ذلك يتم تعبئته وينضج في الزجاجة لمدة 4 أشهر. ملاحظات التذوق اللون: أحمر مكثف مع لمحات من الياقوت. العطر/الطعم: نكهات مكثفة وفاكهية من المربى والتوابل متوازنة جيداً، توازن طعمي، تانين متوازن. توافق النبيذ: مثالي مع اللحوم الحمراء المشوية، والأطباق الرئيسية التي تحتوي على اللحوم الحمراء النموذجية للمطبخ المتوسطي، والأجبان المتبلة. يقدم عند 18/20 درجة مئوية. يُفضل تصفية قبل التقديم.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إنتاج منطقة الإنتاج: بوليا، سالينتو ومورجيا، 200/400 متر فوق سطح البحر. صناعة النبيذ: فصل العنب وكريوميسيراسيون عند درجة حرارة 10/12 درجة مئوية لمدة 18/36 ساعة. تخمير كحولي عند درجة حرارة متحكم فيها وفصل السائل في نهاية العملية. ضغط لطيف لبقايا العنب. نضج: بعد التخمير مالولكتيني في خزانات من الفولاذ، يتم نقل النبيذ إلى بلوط فرنسي محمص متوسط ويبقى في النضج لمدة 5 أشهر. بعد ذلك يتم تعبئته وينضج في الزجاجة لمدة 4 أشهر. ملاحظات التذوق اللون: أحمر مكثف مع لمحات من الياقوت. العطر/الطعم: نكهات مكثفة وفاكهية من المربى والتوابل متوازنة جيداً، توازن طعمي، تانين متوازن. توافق النبيذ: مثالي مع اللحوم الحمراء المشوية، والأطباق الرئيسية التي تحتوي على اللحوم الحمراء النموذجية للمطبخ المتوسطي، والأجبان المتبلة. يقدم عند 18/20 درجة مئوية. يُفضل تصفية قبل التقديم.
