شمبانيا غراندي أني روزيه من دار بولينجر تُنتج، كما يشير الملصق، فقط في مواسم استثنائية، أي تلك التي تكون فيها السنة والعنب من أعلى الجودة، مما يشكل الأرضية لإنتاج شمبانيا عظيمة. يمكن تصور المنتج كأنه رحيق يجسد في رشفة واحدة الهوية الإقليمية، السنة، والعنب الاستثنائي بالإضافة إلى المعرفة الضرورية للدار. العنب المستخدم في غراندي أني روزيه من بولينجر هو بونيه نوار، القادم من أوي، وشاردونيه المزروع في أوجر وكرامانت، وبالتالي، أقاليم غراند كرو. يتم جمع العناقيد بعناية شديدة يدوياً، ويتبع ذلك عملية عصر لطيف تحت درجة حرارة مسيطرة. يتم التخمير في براميل خشبية. تبدأ بعد ذلك عملية الطفو باستخدام طريقة الشمبنويس التقليدية. يتم تعبئة النبيذ المخصص لهذه الكوفييه في زجاجات بحجم ماغنوم (1.5 لتر) وتُغلق بسدادة من الفلين خلال عملية الإثارة، بدلاً من الغطاء التقليدي (بيودول). بهذه الطريقة، يتم الحصول على عملية أكسدة مستمرة ودقيقة جداً وبطيئة، مما يضيف المزيد من التعقيد والنضج للنبيذ، مع الحفاظ على نضارة استثنائية. يستمر التخمر على الخمائر لمدة لا تقل عن 5 سنوات. تُجرى عمليات الإغلاق يدوياً؛ والجرعة النهائية هي بروت، أي مع كمية قليلة جداً من السكر (7 غرام). اللون تدرج مرجاني، جذاب وخفيف، مع نوتات أنيقة فوراً من توت العليق، والرمان، والكشمش، والفراولة. إنها شمبانيا واسعة، رقيقة، لكن جافة وصريحة ودقيقة. في الفم، تكون مكثفة، مملحة، مع فقاعات ناعمة، أنيقة، وإيقاعية. حموضة بارزة. ليست كثيفة جداً، لكنها بالتأكيد تدوم. يمكن أن تتطور بالتأكيد نحو إحساسات أكثر تعقيداً وكثافة مع مرور الوقت: دون أدنى شك، لديها كل الإمكانية!
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شمبانيا غراندي أني روزيه من دار بولينجر تُنتج، كما يشير الملصق، فقط في مواسم استثنائية، أي تلك التي تكون فيها السنة والعنب من أعلى الجودة، مما يشكل الأرضية لإنتاج شمبانيا عظيمة. يمكن تصور المنتج كأنه رحيق يجسد في رشفة واحدة الهوية الإقليمية، السنة، والعنب الاستثنائي بالإضافة إلى المعرفة الضرورية للدار. العنب المستخدم في غراندي أني روزيه من بولينجر هو بونيه نوار، القادم من أوي، وشاردونيه المزروع في أوجر وكرامانت، وبالتالي، أقاليم غراند كرو. يتم جمع العناقيد بعناية شديدة يدوياً، ويتبع ذلك عملية عصر لطيف تحت درجة حرارة مسيطرة. يتم التخمير في براميل خشبية. تبدأ بعد ذلك عملية الطفو باستخدام طريقة الشمبنويس التقليدية. يتم تعبئة النبيذ المخصص لهذه الكوفييه في زجاجات بحجم ماغنوم (1.5 لتر) وتُغلق بسدادة من الفلين خلال عملية الإثارة، بدلاً من الغطاء التقليدي (بيودول). بهذه الطريقة، يتم الحصول على عملية أكسدة مستمرة ودقيقة جداً وبطيئة، مما يضيف المزيد من التعقيد والنضج للنبيذ، مع الحفاظ على نضارة استثنائية. يستمر التخمر على الخمائر لمدة لا تقل عن 5 سنوات. تُجرى عمليات الإغلاق يدوياً؛ والجرعة النهائية هي بروت، أي مع كمية قليلة جداً من السكر (7 غرام). اللون تدرج مرجاني، جذاب وخفيف، مع نوتات أنيقة فوراً من توت العليق، والرمان، والكشمش، والفراولة. إنها شمبانيا واسعة، رقيقة، لكن جافة وصريحة ودقيقة. في الفم، تكون مكثفة، مملحة، مع فقاعات ناعمة، أنيقة، وإيقاعية. حموضة بارزة. ليست كثيفة جداً، لكنها بالتأكيد تدوم. يمكن أن تتطور بالتأكيد نحو إحساسات أكثر تعقيداً وكثافة مع مرور الوقت: دون أدنى شك، لديها كل الإمكانية!
