شرائح تونة البحر المتوسط الصغيرة في زيت الزيتون 200 غ

الوصف

شرائح تونة البحر المتوسط الصغيرة في زيت الزيتون 200 غ لتحضير شرائح التونة الشهية في زيت الزيتون، تُخرج الأسماك من غرفة التبريد، وتُقطع إلى أجزاء، وتُترك لتنزف في ماء جارٍ، ثم توضع في سلال من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 وتُطهى في الماء والملح، لا بالبخار، للحفاظ على خصائصها الحسية وعدم فقدان جزء كبير من البروتينات. بعد الطهي، يُبرّد المنتج وتُنزع عنه الجلدة والعظام يدوياً بعناية. ثم تُقطع الأجزاء المنظفة إلى شرائح وتوضع داخل أوعية زجاجية بأحجام مختلفة أو علب كبيرة لاستخدامات تقديم الطعام. يلي ذلك ملء الأوعية بزيت الزيتون أو بالماء إذا طُلب المنتج طبيعياً، وإغلاق الأغطية بآلة إغلاق آلية، ثم التعقيم وغسل العبوات. تتمثل المرحلة الأخيرة في وضع البطاقات على الأوعية بآلة آلية، وتغليفها في عبوات حرارية، وتخزينها في أماكن مخصصة. لتحضير شرائح التونة الشهية في زيت الزيتون، تُخرج الأسماك من غرفة التبريد، وتُقطع إلى أجزاء، وتُترك لتنزف في ماء جارٍ، ثم توضع في سلال من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 وتُطهى في الماء والملح على درجة حرارة منخفضة، لا بالبخار كما يحدث صناعياً، للحفاظ على خصائصها الحسية وعدم فقدان جزء كبير من البروتينات. بعد الطهي، يُبرّد المنتج وتُنزع عنه الجلدة والعظام يدوياً بعناية. ثم تُقطع الأجزاء المنظفة إلى شرائح وتوضع داخل أوعية زجاجية. بعد ذلك تُملأ الأوعية بزيت الزيتون. التوريد لنشاطك التجاري راجع الخيارات للتحقق من التوفر والسعر المهني للتوريد.