الوصف

أرز كارнарولي هو أيقونة الأرز الإيطالي. يُعتّق لمدة عامين للحصول على تماسك مثالي أثناء الطهي. حباته كبيرة وزجاجية ويحافظ على قوامه مع مرور الوقت بفضل النسبة العالية من الأميلوز. يتمتع هذا النوع من الأرز بفوائد صحية كبيرة: فهو يساهم في إزالة السموم من الجهاز الهضمي ويدعم تنظيم البكتيريا المعوية من أجل عبور معوي سليم. كما أنه خالٍ طبيعياً من الغلوتين وله مؤشر غلايسيمي متوسط إلى منخفض. لوميلينا ومنتجاتها الممتازة ينتج في لوميلينا، في أراضي بافيا، من بذور إيطالية 100% تُزرع في أبريل/مايو وتحصد في سبتمبر/أكتوبر. تهتم الشركة كثيراً بالطبيعة، ولذلك تستخدم عبوة قابلة للتحلل معتمدة وفق UNI EN 13432 وقابلة لإعادة الاستخدام. ويُعبّأ في جو واقٍ (وليس مفرغاً من الهواء).