الفريغولا السردية هي نوع من المعكرونة النموذجية من سردينيا، وبشكل خاص من منطقة كامبيدانو. إن الأصل القديم للفريغولا السردية لديه تاريخ قديم: يُقال إن العرب أحضروا هذه الوجبة إلى سردينيا خلال فترة حكمهم، عندما كانت الجزيرة جزءًا من الإمبراطورية العربية الإسلامية. ومع ذلك، هناك نظريات أخرى تشير إلى أن الفريغولا السردية قد تكون لها أصول أقدم مرتبطة بالتقاليد الطهو للقبائل السردينية ما قبل الرومانية. على أي حال، أصبحت الفريغولا السردية جزءًا مهمًا من المطبخ السرديني وتُقدم اليوم في العديد من المطاعم في الجزيرة، سواء كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك والخضار. وتتميز الفريغولا بشكلها الخاص: هذه "الفتات" من المعكرونة غير المنتظمة، ذات الأحجام المختلفة، تُصنع عن طريق خلط سميد القمح القاسي والماء لفترة طويلة. للحصول على الشكل الكروي، يُدحرج العجين بين الأصابع بحركة دائرية. ثم يتم تحميص هذه المعكرونة في الفرن، مما يمنحها لونًا أغمق ونكهة لا تضاهى.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
الفريغولا السردية هي نوع من المعكرونة النموذجية من سردينيا، وبشكل خاص من منطقة كامبيدانو. إن الأصل القديم للفريغولا السردية لديه تاريخ قديم: يُقال إن العرب أحضروا هذه الوجبة إلى سردينيا خلال فترة حكمهم، عندما كانت الجزيرة جزءًا من الإمبراطورية العربية الإسلامية. ومع ذلك، هناك نظريات أخرى تشير إلى أن الفريغولا السردية قد تكون لها أصول أقدم مرتبطة بالتقاليد الطهو للقبائل السردينية ما قبل الرومانية. على أي حال، أصبحت الفريغولا السردية جزءًا مهمًا من المطبخ السرديني وتُقدم اليوم في العديد من المطاعم في الجزيرة، سواء كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك والخضار. وتتميز الفريغولا بشكلها الخاص: هذه "الفتات" من المعكرونة غير المنتظمة، ذات الأحجام المختلفة، تُصنع عن طريق خلط سميد القمح القاسي والماء لفترة طويلة. للحصول على الشكل الكروي، يُدحرج العجين بين الأصابع بحركة دائرية. ثم يتم تحميص هذه المعكرونة في الفرن، مما يمنحها لونًا أغمق ونكهة لا تضاهى.
