الغوبانا هي حلوى تقليدية من فريولي-فنيزيا جوليا، وخاصة من وديان ناتيسون بالقرب من تشيفيدالي ديل فريولي. يتم تحضير هذه الكعكة من عجينة مخمرة ومحشوة بالفواكه المجففة والزبيب والصنوبر والجوز، وغالبًا ما يتم تتبيلها بجراپا أو روم. يتم تقليديًا إعداد الغوبانا للمناسبات مثل عيد الميلاد وعيد الفصح وغيرها من المناسبات المهمة. هذه الحلوى اللذيذة تحتوي على حشوة تزن تقريبًا نفس وزن العجينة ويعود اسمها إلى شكلها الحلزوني المميز؛ حيث تعني كلمة "غوبات" في اللهجة المحلية الفريولانية "التفاف". تقليديًا، تُعتبر حلوى رمز فريولي، ويتم إهداء هذه العجينة المخمرة للأصدقاء والأقارب لتمني الازدهار والثراء. في البداية، كانت الغوبانا حلوى مخصصة للمناسبات الكبيرة نظرًا لتكلفتها العالية بسبب غنى مكوناتها. حتى منتصف القرن الماضي، كانت تُعد الغوبانا حصريًا في المنزل. السيد لورينسيغ، الخباز القديم من سافوجنا، ذكر في مقابلة أن شركتهم كانت تنتج حتى عام 1970 الخبز فقط. كانت تصنع الغوبانا في مناسبات معينة فقط ولحساب العائلات التي تطلبها مسبقًا. في عام 1965، أُقيم في سان بييترو آل ناتيسون أول مسابقة للغوبانا. بدأت الغوبانا تصل تدريجياً إلى الجمهور العام بفضل الإنتاج الحرفي والطلب الكبير في إيطاليا والخارج. في عام 1973، تم تأسيس "اتحاد حماية الغوبانا من وديان ناتيسون"، بمشاركة معظم المنتجين الموجودين في البلديات التالية: سان بييترو آل ناتيسون، بولفيرو، سان ليوناردو، سافوجنا، غريماكو، درينشيا وستريغنا. لا تزال الوديانيات تحتفظ بالعادات القديمة في إعداد الغوبانا في المناسبات والاحتفالات المحلية الرئيسية، رغم أن هذه العادة بدأت تتلاشى تدريجياً. من خلال غوبانا لدينا، نود أن نقدم لك حلوى تقليدية تحكي قصة من الحكمة والصدق.
الغوبانا هي حلوى تقليدية من فريولي-فنيزيا جوليا، وخاصة من وديان ناتيسون بالقرب من تشيفيدالي ديل فريولي. يتم تحضير هذه الكعكة من عجينة مخمرة ومحشوة بالفواكه المجففة والزبيب والصنوبر والجوز، وغالبًا ما يتم تتبيلها بجراپا أو روم. يتم تقليديًا إعداد الغوبانا للمناسبات مثل عيد الميلاد وعيد الفصح وغيرها من المناسبات المهمة. هذه الحلوى اللذيذة تحتوي على حشوة تزن تقريبًا نفس وزن العجينة ويعود اسمها إلى شكلها الحلزوني المميز؛ حيث تعني كلمة "غوبات" في اللهجة المحلية الفريولانية "التفاف". تقليديًا، تُعتبر حلوى رمز فريولي، ويتم إهداء هذه العجينة المخمرة للأصدقاء والأقارب لتمني الازدهار والثراء. في البداية، كانت الغوبانا حلوى مخصصة للمناسبات الكبيرة نظرًا لتكلفتها العالية بسبب غنى مكوناتها. حتى منتصف القرن الماضي، كانت تُعد الغوبانا حصريًا في المنزل. السيد لورينسيغ، الخباز القديم من سافوجنا، ذكر في مقابلة أن شركتهم كانت تنتج حتى عام 1970 الخبز فقط. كانت تصنع الغوبانا في مناسبات معينة فقط ولحساب العائلات التي تطلبها مسبقًا. في عام 1965، أُقيم في سان بييترو آل ناتيسون أول مسابقة للغوبانا. بدأت الغوبانا تصل تدريجياً إلى الجمهور العام بفضل الإنتاج الحرفي والطلب الكبير في إيطاليا والخارج. في عام 1973، تم تأسيس "اتحاد حماية الغوبانا من وديان ناتيسون"، بمشاركة معظم المنتجين الموجودين في البلديات التالية: سان بييترو آل ناتيسون، بولفيرو، سان ليوناردو، سافوجنا، غريماكو، درينشيا وستريغنا. لا تزال الوديانيات تحتفظ بالعادات القديمة في إعداد الغوبانا في المناسبات والاحتفالات المحلية الرئيسية، رغم أن هذه العادة بدأت تتلاشى تدريجياً. من خلال غوبانا لدينا، نود أن نقدم لك حلوى تقليدية تحكي قصة من الحكمة والصدق.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
