إن مونتيبوري البيمونتيزي من Società Cooperativa Agricola Vallenostra تحفة حقيقية! إنه جبن فريد فعلاً استطاع أن يصمد أمام مرور القرون ويتجاوز فترات صعبة كاد فيها أن ينقرض إلى الأبد. يحمل هذا الجبن اسمه من القرية التي تحمل الاسم نفسه، وهي كسر من بلدة ديرنيتشه في فالي كوروني بمقاطعة أليساندريا، على خط تقسيم المياه بين واديي غرويه وبوربيرا، حيث يُنتج منذ قرون. ويُصنع باستخدام مزيج من حليب بقري خام (70%) وحليب غنمي (30%)، وهو ما يمنحه نكهة فريدة لا تُضاهى. ويُعتقد أن شكله الغريب، الذي يشبه كعكة زفاف تقليدية متعددة الطبقات، استُلهم من البرج القديم المتهدم الموجود في قلعة مونتيبوري نفسها، ويُصنع عادةً بوضع ثلاث جبنات روبيوله فوق بعضها بقطر متناقص. مونتيبوري: تاريخه. يُعتقد أن أصوله، وهو جبن ذو تاريخ يمتد لقرون عديدة، تعود حتى إلى العصور الوسطى المتأخرة، وبالتحديد إلى القرن التاسع، وأنها مرتبطة بفن صناعة الجبن الذي أتقنه الرهبان في دير سانتا ماريا البندكتي الواقع على جبل جيارولو. لكن إنتاج مونتيبوري البيمونتيزي توقف فجأة بعد الحرب العالمية الثانية، وهي فترة شهدت هجرة واسعة من الوديان إلى المدن، وهو ما كاد أن يؤدي إلى فقدان كل تلك التقاليد الريفية التي كانت منذ زمن بعيد رمزًا لهوية إقليم بأكمله. ولم ينجح في استعادته إلا في وقت لاحق، وبالتحديد في عام 1999، موريتسيو فافا، المسؤول عن مبادرة Slow Food المحلية، إذ تمكن من العثور على كارولينا براتشو، آخر حافظة للوصفة والتقنية التقليدية لصناعة الجبن، وأعاد أخيرًا مونتيبوري إلى مجده السابق ومنح إنتاجه حياة جديدة. كانت Società Cooperativa Agricola Vallenostra أول شركة منتجة في إيطاليا، وفقًا للائحة، تسوّق مبادرة Slow Food مونتيبوري.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إن مونتيبوري البيمونتيزي من Società Cooperativa Agricola Vallenostra تحفة حقيقية! إنه جبن فريد فعلاً استطاع أن يصمد أمام مرور القرون ويتجاوز فترات صعبة كاد فيها أن ينقرض إلى الأبد. يحمل هذا الجبن اسمه من القرية التي تحمل الاسم نفسه، وهي كسر من بلدة ديرنيتشه في فالي كوروني بمقاطعة أليساندريا، على خط تقسيم المياه بين واديي غرويه وبوربيرا، حيث يُنتج منذ قرون. ويُصنع باستخدام مزيج من حليب بقري خام (70%) وحليب غنمي (30%)، وهو ما يمنحه نكهة فريدة لا تُضاهى. ويُعتقد أن شكله الغريب، الذي يشبه كعكة زفاف تقليدية متعددة الطبقات، استُلهم من البرج القديم المتهدم الموجود في قلعة مونتيبوري نفسها، ويُصنع عادةً بوضع ثلاث جبنات روبيوله فوق بعضها بقطر متناقص. مونتيبوري: تاريخه. يُعتقد أن أصوله، وهو جبن ذو تاريخ يمتد لقرون عديدة، تعود حتى إلى العصور الوسطى المتأخرة، وبالتحديد إلى القرن التاسع، وأنها مرتبطة بفن صناعة الجبن الذي أتقنه الرهبان في دير سانتا ماريا البندكتي الواقع على جبل جيارولو. لكن إنتاج مونتيبوري البيمونتيزي توقف فجأة بعد الحرب العالمية الثانية، وهي فترة شهدت هجرة واسعة من الوديان إلى المدن، وهو ما كاد أن يؤدي إلى فقدان كل تلك التقاليد الريفية التي كانت منذ زمن بعيد رمزًا لهوية إقليم بأكمله. ولم ينجح في استعادته إلا في وقت لاحق، وبالتحديد في عام 1999، موريتسيو فافا، المسؤول عن مبادرة Slow Food المحلية، إذ تمكن من العثور على كارولينا براتشو، آخر حافظة للوصفة والتقنية التقليدية لصناعة الجبن، وأعاد أخيرًا مونتيبوري إلى مجده السابق ومنح إنتاجه حياة جديدة. كانت Società Cooperativa Agricola Vallenostra أول شركة منتجة في إيطاليا، وفقًا للائحة، تسوّق مبادرة Slow Food مونتيبوري.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
