الروبولا ديللا فالسسينا هو جبن من العجينة اللينة مصنوع من حليب البقر الخام، بقشرة مغسولة، ناضج لمدة 30 يومًا على الأقل في كهوف المنطقة الطبيعية في وادي ليكو. العجينة تكون عادة أكثر ليونة فورًا تحت القشرة، لأن النضج يحدث من الخارج نحو الداخل (نضج مركزي)؛ لذلك، ما قد يبدو كطبقة من الجبن الدهني جدًا تحت القشرة، هو في الحقيقة جبن أكثر نضجًا. العجينة لها نكهات قوية والشكل نموذجى لجبنة صغيرة من حليب البقر. الروبولا تأخذ اسمها من المصطلح اللاتيني “روبيوم”، لأن النضوج يجعل القشرة تميل إلى أن تصبح محمرة. تعتبر نوعا من تاليدجيو، وتختلف في الحجم ومدة النضوج. في فالسسينا، الكهوف حيث يتم نضج هذه الأجبان مهمة، لأنها الأماكن التي تكون فيها الرطوبة ودرجة الحرارة مثالية. وهكذا، تأخذ المنتجات خصائص عضوية فريدة.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
الروبولا ديللا فالسسينا هو جبن من العجينة اللينة مصنوع من حليب البقر الخام، بقشرة مغسولة، ناضج لمدة 30 يومًا على الأقل في كهوف المنطقة الطبيعية في وادي ليكو. العجينة تكون عادة أكثر ليونة فورًا تحت القشرة، لأن النضج يحدث من الخارج نحو الداخل (نضج مركزي)؛ لذلك، ما قد يبدو كطبقة من الجبن الدهني جدًا تحت القشرة، هو في الحقيقة جبن أكثر نضجًا. العجينة لها نكهات قوية والشكل نموذجى لجبنة صغيرة من حليب البقر. الروبولا تأخذ اسمها من المصطلح اللاتيني “روبيوم”، لأن النضوج يجعل القشرة تميل إلى أن تصبح محمرة. تعتبر نوعا من تاليدجيو، وتختلف في الحجم ومدة النضوج. في فالسسينا، الكهوف حيث يتم نضج هذه الأجبان مهمة، لأنها الأماكن التي تكون فيها الرطوبة ودرجة الحرارة مثالية. وهكذا، تأخذ المنتجات خصائص عضوية فريدة.
