يتم إنتاج تالّيجيو دوبي في وادي تالّيجيو، في مقاطعة بيرغامو. وُلد كواحد من أنواع الستراكينو، وتم تمييزه خصوصاً بدءاً من أوائل التسعينيات من القرن العشرين ليفرقوه عن هذا الجبن اللومباردي التقليدي. يعتبر تالّيجيو جبناً طازجاً من حليب البقر يتم إدخاله مع أنواع الميكروبات التي تمنحه نكهة تميز هويته. تتراوح مدة نضوجه لمدة لا تقل عن 35 يوماً. جبن تالّيجيو: هل كنت تعرف؟ تاريخ تالّيجيو مرتبط ارتباطاً وثيقاً بوادي تالّيجيو، وهو مكان جميل في جبال بيرغامو، والذي أخذ منه اسمه بالطبع، لكن مع مرور الوقت، اتسعت إنتاجيته في منطقة واسعة تشمل جزءاً كبيراً من لومبارديا، وبييمونتي، ومقاطعة تريفيزو في فينيتو. ملاحظة أخرى: في البداية، جلب الحرفيون الجبناء تقنيات صناعة الجبن إلى السهول كطريقة للحفاظ على الحليب. الاسم الأول الذي أُعطي لهذا الجبن، كما تم الإشارة إليه سابقاً، كان ستراكينو، من "ستراك"، أي متعب، وذلك لأن الأبقار كانت تعود منهكة من الألبّة.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يتم إنتاج تالّيجيو دوبي في وادي تالّيجيو، في مقاطعة بيرغامو. وُلد كواحد من أنواع الستراكينو، وتم تمييزه خصوصاً بدءاً من أوائل التسعينيات من القرن العشرين ليفرقوه عن هذا الجبن اللومباردي التقليدي. يعتبر تالّيجيو جبناً طازجاً من حليب البقر يتم إدخاله مع أنواع الميكروبات التي تمنحه نكهة تميز هويته. تتراوح مدة نضوجه لمدة لا تقل عن 35 يوماً. جبن تالّيجيو: هل كنت تعرف؟ تاريخ تالّيجيو مرتبط ارتباطاً وثيقاً بوادي تالّيجيو، وهو مكان جميل في جبال بيرغامو، والذي أخذ منه اسمه بالطبع، لكن مع مرور الوقت، اتسعت إنتاجيته في منطقة واسعة تشمل جزءاً كبيراً من لومبارديا، وبييمونتي، ومقاطعة تريفيزو في فينيتو. ملاحظة أخرى: في البداية، جلب الحرفيون الجبناء تقنيات صناعة الجبن إلى السهول كطريقة للحفاظ على الحليب. الاسم الأول الذي أُعطي لهذا الجبن، كما تم الإشارة إليه سابقاً، كان ستراكينو، من "ستراك"، أي متعب، وذلك لأن الأبقار كانت تعود منهكة من الألبّة.
