شاي أحمر (أسود) دارجيلنج جيداباهار ديللايت هو من نوع إيرلي FTGFOP 1 (أرقى موغو غولدن فلواري أورانج بيكو)، وهي تصنيف يعطى فقط لأغلى أنواع الشاي، ويتكون من أوراق كاملة وكمية وفيرة من البراعم، وهي الجزء الأكثر قيمة من النبات. تظهر الأوراق الجافة العديد من درجات اللون الأخضر، وهو أمر غير عادي لشاي مصنف كالشاي الأسود. يحدث ذلك لأن تقنية إنتاج دارجيلنج تتطلب تذبلًا أكثر شدة مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى، مما يؤدي إلى فقدان ما يقرب من 60% من الماء الموجود في الورقة. وهذا يجعل الأكسدة الكاملة صعبة، ولهذا السبب تبدو الأوراق، وخاصةً للدفعة الأولى، بهذا اللون. حتى في الكوب، لون السائل ليس أحمر نبيذي مثل الشاي الأسود الهندي الآخر، مثل الشاي الأسام أو النيلجيري، لكنه يبقى أكثر وضوحًا، مائلًا نحو اللون الذهبي والكهرماني. السائل لشاي جيداباهار ديللايت له عطر زهري وخفيف، شخصية دقيقة تأسرنا على الفور وتجعله رفيقًا مثاليًا على مدار اليوم. الشاي الأسود جيداباهار ديللايت يحتوي على أوراق صغيرة ومدورة، مع مزيج من الألوان التي تتدرج من درجات متعددة: الأخضر العسكري، الأخضر الحراجي والأخضر الزيتوني، إضافةً إلى البني والأصفر. وهناك العديد من البراعم البيضاء الناعمة المغطاة بشعيرات رقيقة. بمجرد نقعها، تطلق الأوراق عطورا زهرية، مع لمحات حمضية ونوتة نباتية دقيقة. السائل يتمتع بلون ذهبي كهرماني جميل، شفاف ولديه ارتفاعات لامعة. النغمات الأولى من الشاي الأسود جيداباهار ديللايت لها روائح نباتية مدهشة تذكر بالخضار الحلوة مثل الشوكي المشوي، بالإضافة إلى نكهة أومامي ممتعة مع انطلاق حلو ونكهة مملحة في ذات الوقت. تتبعها النغمات الزهرية من الورد وزهور الحقل، قوية ولكن دون أن تكون حادة، تتلاشى بسلاسة إلى روائح فانيليا. كما يمكن الإحساس بنكهة حمضية دقيقة مع نفحات من الأرز ونوتة من العنب المدلل، وهي مميزة لشاي هذه المنطقة. الاستمرارية حلوة وزهرية، مع تلميح طفيف من الأومامي. الجسم كثيف وحريري بشكل لا يصدق على الحنك. شاي متوازن وأنيق، تقريبًا خالٍ من القابضات والمرارة، وهي غير موجودة هنا. مكان المنشأ: وادي كورسونغ، مقاطعة دارجيلنج، الهند. لتحضير كلاسيكي وفقًا لأسلوب الشاي الأحمر (الأسود) جيداباهار ديللايت، نوصي باستخدام 2.5 غرام من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في فنجان سعة 200 مل مع ماء عند درجة حرارة 85 درجة مئوية لمدة نقع تصل إلى دقيقتين ونصف. يمكن تصفية الشاي لسهولة أكبر أثناء التذوق، وأيضًا فإن أوقات النقع المذكورة هنا هي مؤشرات فقط، لذلك يمكن ضبطها وفقًا للذوق الشخصي. يوصى بتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء الشمس المباشر.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أحمر (أسود) دارجيلنج جيداباهار ديللايت هو من نوع إيرلي FTGFOP 1 (أرقى موغو غولدن فلواري أورانج بيكو)، وهي تصنيف يعطى فقط لأغلى أنواع الشاي، ويتكون من أوراق كاملة وكمية وفيرة من البراعم، وهي الجزء الأكثر قيمة من النبات. تظهر الأوراق الجافة العديد من درجات اللون الأخضر، وهو أمر غير عادي لشاي مصنف كالشاي الأسود. يحدث ذلك لأن تقنية إنتاج دارجيلنج تتطلب تذبلًا أكثر شدة مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى، مما يؤدي إلى فقدان ما يقرب من 60% من الماء الموجود في الورقة. وهذا يجعل الأكسدة الكاملة صعبة، ولهذا السبب تبدو الأوراق، وخاصةً للدفعة الأولى، بهذا اللون. حتى في الكوب، لون السائل ليس أحمر نبيذي مثل الشاي الأسود الهندي الآخر، مثل الشاي الأسام أو النيلجيري، لكنه يبقى أكثر وضوحًا، مائلًا نحو اللون الذهبي والكهرماني. السائل لشاي جيداباهار ديللايت له عطر زهري وخفيف، شخصية دقيقة تأسرنا على الفور وتجعله رفيقًا مثاليًا على مدار اليوم. الشاي الأسود جيداباهار ديللايت يحتوي على أوراق صغيرة ومدورة، مع مزيج من الألوان التي تتدرج من درجات متعددة: الأخضر العسكري، الأخضر الحراجي والأخضر الزيتوني، إضافةً إلى البني والأصفر. وهناك العديد من البراعم البيضاء الناعمة المغطاة بشعيرات رقيقة. بمجرد نقعها، تطلق الأوراق عطورا زهرية، مع لمحات حمضية ونوتة نباتية دقيقة. السائل يتمتع بلون ذهبي كهرماني جميل، شفاف ولديه ارتفاعات لامعة. النغمات الأولى من الشاي الأسود جيداباهار ديللايت لها روائح نباتية مدهشة تذكر بالخضار الحلوة مثل الشوكي المشوي، بالإضافة إلى نكهة أومامي ممتعة مع انطلاق حلو ونكهة مملحة في ذات الوقت. تتبعها النغمات الزهرية من الورد وزهور الحقل، قوية ولكن دون أن تكون حادة، تتلاشى بسلاسة إلى روائح فانيليا. كما يمكن الإحساس بنكهة حمضية دقيقة مع نفحات من الأرز ونوتة من العنب المدلل، وهي مميزة لشاي هذه المنطقة. الاستمرارية حلوة وزهرية، مع تلميح طفيف من الأومامي. الجسم كثيف وحريري بشكل لا يصدق على الحنك. شاي متوازن وأنيق، تقريبًا خالٍ من القابضات والمرارة، وهي غير موجودة هنا. مكان المنشأ: وادي كورسونغ، مقاطعة دارجيلنج، الهند. لتحضير كلاسيكي وفقًا لأسلوب الشاي الأحمر (الأسود) جيداباهار ديللايت، نوصي باستخدام 2.5 غرام من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في فنجان سعة 200 مل مع ماء عند درجة حرارة 85 درجة مئوية لمدة نقع تصل إلى دقيقتين ونصف. يمكن تصفية الشاي لسهولة أكبر أثناء التذوق، وأيضًا فإن أوقات النقع المذكورة هنا هي مؤشرات فقط، لذلك يمكن ضبطها وفقًا للذوق الشخصي. يوصى بتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء الشمس المباشر.
