استمتعي بالتقاليد النمساوية مع ساخر تورتة: شوكولاتة داكنة ومربى المشمش. مذاق أصيل ومكونات مختارة. اكتشفي المزيد!
اخفقي بالخفاقة الزبدة الطرية مع السكر البودرة ورشة ملح.
افصلي الصفار عن البياض. اخفقي بياض البيض حتى يتماسك مع السكر واتركيه جانبًا.
في وعاء الزبدة أضيفي الصفار واخفقي. ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف (وظيفة إذابة التجميد) وأضيفيها إلى الوعاء مع الصفار والزبدة.
أضيفي بياض البيض إلى الخليط. انخلي الدقيق وأضيفيه تدريجيًا.
انقلي الخليط إلى قالب زنبركي قطره 20 سم مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. اخبزي الكعكة لمدة 35 دقيقة على 160 درجة، فرن مهوّى.
اتركي الكعكة لتبرد، أخرجيها من القالب وضعيها على طبق تقديم. اقطعيها إلى نصفين وادهني 100 غ من المربى. أغلقيها مرة أخرى وغطّيها بالمربى المتبقي.
ذوّبي الشوكولاتة المتبقية وأضيفي الكريمة، وارفعيها حتى تكاد تغلي ثم أطفئي النار.
ضعي الكعكة على شبكة وغطّيها بالغاناش.
اتركيها لتبرد، انقليها إلى طبق تقديم وباستخدام قليل من الشوكولاتة المذابة الموضوعة في كيس تجميد - بعد قص زاوية منه - اكتبي كلمة ساخر.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 334.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.69 |
| منها سكريات (غ) | 27.8 |
| الدهون (غ) | 20.64 |
| منها مشبعة (غ) | 12.2 |
| بروتين (غ) | 5.42 |
| الألياف (غ) | 2.73 |
| تخفيضات | 0.03 |
