مزيج أواخر الصيف

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   انقعوا فطر شيتاكي في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل ذلك.

2. الخطوة 2 من 10

   اقطعوا الفلفل إلى نصفين والبصل إلى أرباع. ادهنوا البصل بالزيت ورشة من الملح.

3. الخطوة 3 من 10

   انقلوه إلى المقلاة الهوائية على 180 درجة لمدة 15 دقيقة مع المراقبة.

4. الخطوة 4 من 10

   احتفظوا بالبصل المشوي جانبًا، ونظفوا الفلفل من القشرة والبذور، واستعملوا بقايا الفلفل في الماء للمرق النباتي.

5. الخطوة 5 من 10

   اخلطوا الفلفل الأحمر مع خيط من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركوا الكريمة جانبًا.

6. الخطوة 6 من 10

   في مقلاة، اسكبوا خيطًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ونصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ودعوها تتشرب النكهة لبضع دقائق.

7. الخطوة 7 من 10

   اسكبوا مزيج الأرز والشوفان والقمح واتركوه يتحمص. أضيفوا بضع مغارف من المرق النباتي وبقايا الفلفل المصفاة بمصفاة.

8. الخطوة 8 من 10

   في منتصف الطهي، أضيفوا ماء نقع الفطر، والفطر المقطع إلى شرائح رفيعة، وكريمة الفلفل.

9. الخطوة 9 من 10

   أكملوا الطهي بإضافة مغارف من المرق إذا لزم الأمر، وعدّلوا الملح.

10. الخطوة 10 من 10

    قدّموا الطبق في الأطباق، وأضيفوا البصل المشوي والبقدونس المفروم وقدموه.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)