كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
أزيلوا أطراف الكوسا وقطّعوها شرائح رفيعة باستخدام الماندولين.
شرائح الفائض أو المكسورة قمت بتفتيتها واستخدمتها في تحضيرات أخرى.
استخرجوا 48 شريحة كاملة.
اشووا شرائح الكوسا على الشواية مع طبقة خفيفة من الزيت ورشة من الملح الخشن.
ضعوها في وعاء مع المستحلب المحضّر من 40 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز، و10 مل من خل التفاح، والملح، والريحان المفتّت باليد. اتركوها تتبل لمدة ساعة تقريبًا.
في هذه الأثناء، حضّروا الحشوة بخلط لحم الدجاج والديك الرومي المفروم مع الريكوتا المنخولة، والبارميزان، وفتات الخبز، والبيض، والريحان المفتّت باليد، وملح بلو دي برس، والفلفل، وجوزة الطيب باستخدام شوكة.
قد لا تحتاجون إلى كل كمية الريكوتا؛ أنا استخدمت حوالي النصف، وتُقدّر الكمية حسب النظر.
لكل فطيرة، شكّلوا شبكة من 4 شرائح كوسا وضعوا في الوسط كرة من الحشوة بوزن نحو 20/25 غرامًا.
افردوا قليلًا وأغلقوا الفطيرة بتشابك الأطراف كما يأتي أيضًا من الجهة المعاكسة، مع الاستعانة باليد على شكل قبضة وبملعقة مسطحة.
ضعوا الفطائر على صينية مدهونة قليلًا مع جعل جهة الإغلاق إلى الأسفل.
أنهوا برش نحو 3 ملاعق صغيرة من البارميزان المبشور فوقها، ثم أدخلوها الفرن على 160/170 درجة بوضعية الهواء الساخن لمدة نحو 25 دقيقة.
تُحفظ في الثلاجة
قدّموها دافئة مع سلطة جميلة وبعض شرائح الليمون الطازج. هذه الكوسا المفاجئة جميلة جدًا للتقديم لإبهار ضيوفكم.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 65.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.39 |
| منها سكريات (غ) | 1.34 |
| الدهون (غ) | 2.86 |
| منها مشبعة (غ) | 1.59 |
| بروتين (غ) | 6.28 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| تخفيضات | 0.08 |
