بسكويت أصابع خالٍ من الغلوتين ومن اللاكتوز

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   سخّني الفرن مسبقًا إلى 180°م مع مروحة، وحضّري صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

2. الخطوة 2 من 10

   ضعي الدقيق والخميرة والسكر في وعاء وامزجيها معًا.

3. الخطوة 3 من 10

   أضيفي البيض والزيت ورشة ملح، وابدئي بالعجن أولًا بملعقة مسطحة ثم باليدين.

4. الخطوة 4 من 10

   أضيفي الحليب النباتي ومعجون الفانيلا وواصلي العجن باليدين حتى تحصلي على كرة طرية غير لاصقة.

5. الخطوة 5 من 10

   افردي العجين بسمك نحو 5 مم.

6. الخطوة 6 من 10

   اقطعي الحواف للحصول على مستطيل ثم اقطعيه إلى أصابع باستخدام قاطع شرائط المعكرونة أو بسكين.

7. الخطوة 7 من 10

   ضعي الأصابع على صينية الفرن واخبزيها على الرف الأوسط لمدة 10-20 دقيقة تقريبًا أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

8. الخطوة 8 من 10

   عندما يبرد البسكويت، ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف مع الانتباه إلى عدم حرقها.

9. الخطوة 9 من 10

   زيّني البسكويت مباشرة على صينية الفرن بالشوكولاتة المذابة.

10. الخطوة 10 من 10

    بعد أن تجف الشوكولاتة، ضعي البسكويت في وعاء محكم الإغلاق.

اقتراحات

• قاطع شرائط المعكرونة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)