
لحم الحمل الرضيع والخرشوف طبق رئيسي لذيذ يميز المطبخ الروماني. إن الجمع بين لحم الحمل الطري والخرشوف المقرمش يخلق تباينًا لا يقاوم في النكهات. هذا الطبق مثالي لعشاء شتوي ويعدّ رمزًا من رموز التقليد الغذائي في لاتسيو.


















اغسلوا قطع لحم الحمل الرضيع وجففوها جيدًا. ثم ضعوا كل شيء ليحمرّ في الزبدة والزيت مع إضافة بعض أوراق المريمية وإكليل الجبل، وتتبيلوها بالملح والفلفل: وأثناء الطهي أضيفوا القليل من النبيذ الأبيض.
أثناء نضج اللحم نظفوا الخرشوف وأزيلوا منه الأوراق القاسية والأشواك. اسلقوه سلقًا خفيفًا لمدة عشر دقائق تقريبًا.
ثم أخرجوه من النار واعصروه برفق للتخلص من كل الماء.
اقسموا الخرشوف إلى نصفين وجففوه جيدًا ثم اقْلوه على نار قوية مع كمية وافرة من الزيت.
أثناء الطهي اعصروا على الخرشوف بضع قطرات من الليمون ثم أخرجوه من المقلاة وضعوه ليجف على ورق يمتص الزيت الزائد؛ ثم رشّوه بقشر الليمون المبشور.
أكملوا طهي اللحم حتى يصبح طريًا وناعمًا.
قدموه ساخنًا جدًا مع إضافة الخرشوف المقلي وقليل من البقدونس الطازج المفروم.
يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر.
Italia, Lazio
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
| طاقة (كيلو كالوري) | 85.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.17 |
| منها سكريات (غ) | 0.91 |
| الدهون (غ) | 3.55 |
| منها مشبعة (غ) | 1.38 |
| بروتين (غ) | 8.74 |
| الألياف (غ) | 2.4 |
| تخفيضات | 0.09 |