طبق الخروف مع الفطر هو تخصص تقليدي إيطالي يجمع بين لحم الخروف الطري والنكهة الغنية والترابية لفطر البورسيني. هذا الطبق مثالي لغداء أو عشاء خاص، ويمكن تقديمه مع أطباق جانبية من الخضار أو البطاطا. يُنزع عظم فخذ الخروف ويُلف، ثم يُطهى ببطء ليصبح طريًا وعصيريًا. يُقلى فطر البورسيني في المقلاة مع الزبدة والثوم لإضفاء نكهة قوية. أضيفوا كمية سخية من القشدة لجعل الصلصة كريمية، وأنهوا الطبق بلمسة من البقدونس الطازج. طبق لذيذ ومُرضٍ!
ملّحوا الفخذ وافرشوه جيدًا بقليل من الزيت المملّح قليلًا.
ضعوه في صينية مع أربع ملاعق من الزيت واطهوه لمدة ساعة في فرن مُسخّن مسبقًا على 200 درجة.
أخرجوه واحتفظوا به دافئًا.
في قدر، اسكبوا كوبًا من الماء الساخن والقشدة و100 غ من سيقان الفطر المنظّفة جيدًا والمقطّعة إلى قطع صغيرة.
اتركوه يطهى لمدة ربع ساعة.
في هذه الأثناء، في مقلاة مع الزبدة، نكّهوا سريعًا قبعات الفطر المقطعة إلى شرائح على نار قوية.
أضيفوا فصوص الثوم كاملة، وملّحوا وبهّروا بالفلفل.
واصلوا الطهي على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، ثم أضيفوا البقدونس المفروم وبعدها أزيلوا فصوص الثوم.
في طبق التقديم قدّموا الخروف المقطّع إلى شرائح والمغطّى بالصلصة الساخنة ومعه طبق جانبي من فطر البورسيني.
النبيذ المرافق: Dolcetto Di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC (شاب)
مقلاة
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 216.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.88 |
| منها سكريات (غ) | 0.83 |
| الدهون (غ) | 18.4 |
| منها مشبعة (غ) | 9.62 |
| بروتين (غ) | 11.53 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.08 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
