كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
أغنولوتي على الطريقة البييمونتية هو طبق تقليدي من المطبخ البييمونتي. وهو عبارة عن قطع صغيرة من المعكرونة المحشوة تُحشى بخليط شهي من دماغ العجل والسجق ولحم البقر المطهو وجبن بارميزان. هذا الطبق نموذجي لمنطقة بييمونتي، المشهورة أيضًا بمطبخها الغني واللذيذ. تُتبّل الأغنولوتي بمرق شهي أو بزبدة مذابة وميرمية. مثالي للاستمتاع به في أمسيات الشتاء الباردة.
اغمروا الدماغ في ماء بارد، وأزيلوا منه كل الخيوط الدموية، ثم انزعوا جلد السجق.
ضعوا قدرًا على النار مع 40 غ من الزبدة، وقلّبوا فيه الدماغ والسجق بعد فرمهما جيدًا مع التحريك بملعقة خشبية وإضافة قليل من الملح: وعندما يكتسبان لونًا من جميع الجهات ارفعوهما عن النار.
اغسلوا السكارولا واسلقوها: افرموها واتركوها تتنكّه في قدر مع قطعة زبدة صغيرة.
افرمو اللحم أيضًا.
الآن اخلطوا جميع المكوّنات المحضّرة في وعاء كبير، وامزجوها جيدًا، ثم أضيفوا جوزة الطيب والملح والبيض. حرّكوا بعناية ورشّوا جبن بارميزان المبشور.
عندما تمتزج الحشوة جيدًا غطّوها: وفي هذه الأثناء حضّروا العجين حسب الوصفة الأساسية.
افردوا على لوح العجن المرشوش بالدقيق أول رقعة رقيقة من العجين بجزء من الكتلة؛ واستخرجوا من الرقعة مستطيلات طويلة توضع عليها ملاعق صغيرة من الخليط.
ثم غطّوا بمستطيل آخر وأغلقوا بأطراف الأصابع.
مرّوا على الأغنولوتي بطبقة خفيفة من الدقيق كي لا تلتصق، ثم اسلقوها بسرعة في ماء مملح وفير.
وعندما تصبح جاهزة صفّوها وتبّلوها بالزبدة والميرمية أو قدّموها في مرق، إن رغبتم.
شوبك
مطرقة لحم
قاطعة عجين
Italia, Piemonte
| الطاقة (كيلوكالوري) | 200.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.11 |
| منها السكريات (غ) | 1 |
| الدهون (غ) | 28.2 |
| منها المشبعة (غ) | 1.43 |
| البروتينات (غ) | 33.17 |
| الألياف (غ) | 1.19 |
| الملح (غ) | 0.15 |
