كرنب على طريقة فيتشنزا طبق جانبي تقليدي من مقاطعة فيتشنزا في فينيتو. يُحضَّر من ملفوف الرأس والبصل والثوم وتفاح رينيتا واللحم المقدد، ويُتبل بزيت الزيتون والزبدة، ما يمنحه نكهة لا تقاوم. وهو مثالي لمرافقة اللحوم أو الأجبان.
اغسلوا الكرنب وقطّعوه بشكل خشن
سخّنوا الزيت والزبدة في قدر وأحمروا فيه البصل المفروم واللحم المقدد مكعبات والثوم
أضيفوا الكرنب والتفاح المقشّر والمقطّع شرائح رفيعة
تبّلوا بالملح والفلفل واطبخوا والقدر مغطى لمدة نحو 45 دقيقة
مقلاة
سكين
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 54.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.79 |
| منها سكريات (غ) | 2.79 |
| الدهون (غ) | 3.63 |
| منها مشبعة (غ) | 1.21 |
| بروتين (غ) | 2.17 |
| الألياف (غ) | 0.96 |
| تخفيضات | 0.04 |
