الاستاكوزا المسلوقة طبق ثانٍ لذيذ وراقي قائم على استاكوزا طازجة مطهية في مرق عطري. وهو طبق من أصل فرنسي يحظى بتقدير كبير لرقته ومذاقه الفريد.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
يجب أن يكون المرق العطري للاستاكوزا غنيًا بالنكهات: بصلتان صغيرتان، جزرة صغيرة، عود كرفس، شريحة ليمون، غصن زعتر، ورقة غار، حزمة بقدونس، قليل من النبيذ الأبيض وقليل من الخل في ماء مملح وفير
اتركوه يغلي مغطى لمدة نحو عشرين دقيقة
عند الغليان الشديد اغمروا الاستاكوزا الحية بعد أن تربطوا ذيلها بطيّه على البطن
للطهي احسبوا 10 أو 12 دقيقة لكل نصف كيلو
ثم تُترك الاستاكوزا لتبرد في المرق
صفّوها وقطعوها إلى نصفين بالطول بإدخال السكين في الجزء العلوي من الرأس والاستمرار نحو الذيل
أزيلوا كيس الرمل الموجود في الرأس والأمعاء المرة الموجودة في وسط الذيل
قدموها مع صلصة ممتازة: مايونيز تارتار أو مايونيز بالكريمة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 82.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.1 |
| منها سكريات (غ) | 1.09 |
| الدهون (غ) | 1.81 |
| منها مشبعة (غ) | 0.6 |
| بروتين (غ) | 15.2 |
| الألياف (غ) | 0.13 |
| تخفيضات | 0.17 |
