
بكّالاً غراتان هو طبق سمك لذيذ من التقاليد الإيطالية. البكّالاً هو سمك مملح يُطرّى بالحليب ثم يُطهى مع صلصة كريمية بالأنشوفة ويُغراتَن في الفرن مع الجبن المبشور. والنتيجة طبق ذو نكهة قوية لا تقاوم. مثالي كطبق رئيسي لعشاء مميز أو غداء يوم الأحد.





















صفّوا البكّالاً وقطّعوه إلى قطع كبيرة نسبيًا.
أزيلوا الجلد والعظام.
في صينية سخّنوا أربع ملاعق كبيرة من الزيت وقلّبوا فيها البصل المفروم وفصوص الثوم الكاملة.
حمّروا البكّالاً من الجانبين، ثم اسكبوا الحليب، وملّحوا وتبّلوا برشة من الفلفل.
غطّوا الصينية وانقلوها إلى فرن مسخّن مسبقًا على 180 درجة لمدة نحو ساعتين أو حتى يُمتص الحليب بالكامل.
في قدر صغير أذيبي شرائح الأنشوفة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت على نار هادئة ثم اسكبوا الصلصة على البكّالاً.
رُشّوا بالبقدونس المفروم وحرّكوا برفق.
رُشّوا الجبن المبشور ومرّروا تحت الشواية، وعندما تتكوّن قشرة ذهبية أخرجوه وقدّموه.
النبيذ المرافق: Breganze Vespaiolo “Superiore” DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Etna Bianco DOC
مقلاة
مصفاة
قدر
فرن
Italia
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
| طاقة (كيلو كالوري) | 78.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.91 |
| منها سكريات (غ) | 2.91 |
| الدهون (غ) | 0.87 |
| منها مشبعة (غ) | 0.23 |
| بروتين (غ) | 14.94 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 1.8 |