Emporion
بطاطس مقلية

بطاطس مقلية

@emporion

البطاطس المقلية هي طبق جانبي كلاسيكي يُحضَّر بسهولة باستخدام مكونات قليلة. لها أصول قديمة جدًا وهي شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. تُقطَّع البطاطس إلى شرائح أو أصابع، ثم تُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى تكتسب قوامًا ذهبيًا ومقرمشًا. وهي مثالية للتذوق ساخنة فور قليها، وتُعد مرافقة مثالية للّحوم والأسماك.

درجة الصعوبة: سهل
الطهي: 20 دقيقة
التحضير: 10 دقيقة
البلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • بطاطس
    بطاطسحسب الذوق
  • زيت بذور الذرةحسب الذوق
  • ملح
    ملححسب الذوق

منتجات قابلة للشراء

  • بطاطا طازجة Doppia Delizia من تلال فيتربو (1 كغ)

    بطاطا طازجة Doppia Delizia من تلال فيتربو (1 كغ)

    1 منتج
    7.00
  • ملح بحري غذائي ناعم من المحيط الأطلسي، 1 كغ - Fior di Loto

    ملح بحري غذائي ناعم من المحيط الأطلسي، 1 كغ - Fior di Loto

    1 منتج
    3.70
  • مقلاة حمراء غير لاصقة 1965 Vintage Quarzo Nero

    مقلاة حمراء غير لاصقة 1965 Vintage Quarzo Nero

    49.80
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

التحضير

  1. الخطوة 1 من أصل 4

    أقطع البطاطس إلى أصابع وأتركها 10 دقائق في الماء، ثم أشطفها جيدًا وأتركها لتصفّى

  2. الخطوة 2 من أصل 4

    أسلقها أولًا في زيت بذور الذرة عند 160 درجة حتى تبدأ بتغيير لونها

  3. الخطوة 3 من أصل 4

    قبل التقديم بخمس دقائق أغمسها مرة أخرى في الزيت الساخن عند 180/185 درجة لمدة 5 دقائق، وهي عادةً كافية لتحميرها

  4. الخطوة 4 من أصل 4

    أضعها على ورق لامتصاص ما تبقى من الزيت، أرش قليلًا من الملح وأقدّمها ساخنة جدًا، وبذلك تكون قد انتهت الوصفة

اقتراحات

  • مقلاة

  • سكين

معلومات عامة

ملاحظات الحفظ

تُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين

معلومات أخرى

البطاطس المقلية طبق جانبي لذيذ ومقرمش جدًا، مثالي لمرافقة اللحوم والأسماك

المنشأ

Italia

التحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

الأسئلة الشائعة