شريحة اللحم المطهية على نار هادئة طبق لذيذ وعصاري، مثالي لعشاق اللحم. تُحضَّر بشرائح من لحم البقر تُطهى ببطء في أساس بني شهي معزَّز باللحم المقدد والبصل والثوم والفلفل الحلو. والنتيجة لحم طري ولذيذ، مثالي للتذوق مع أطباق جانبية من الخضار أو البطاطس المهروسة.
اخفقوا شرائح اللحم وأضيفوا الملح والفلفل ثم اقْلوها بسرعة في الزيت الساخن من الجهتين ورصّوها في مقلاة على هيئة قرميد
اقْلوا في الدهن المتبقي اللحم المقدد المقطّع إلى شرائح رفيعة والبصل المقطّع ناعمًا، ثم أطفئوا الكل بالنبيذ الأبيض وأضيفوا معجون الطماطم والثوم والفلفل الحلو، واسكبوا فوقه الأساس البني واتركوه يغلي مع الغطاء فوقه
قبل أن تصبح شرائح اللحم طرية بقليل، أضيفوا الفلفل المشكل المتبقي مقرمشًا، انتظروا 5 دقائق ثم تبّلوا
مقلاة
غطاء
ملعقة خشبية
يُحفظ اللحم المطهى على نار هادئة في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 أيام.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 158.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.51 |
| منها سكريات (غ) | 4.51 |
| الدهون (غ) | 23.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.73 |
| بروتين (غ) | 27.17 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.16 |
