براونيز شوكولاتة خالية من الغلوتين

حضري غاناشًا من الشوكولاتة والزبدة الخالية من اللاكتوز: أذيبي الشوكولاتة في الميكروويف، ثم أذيبي الزبدة وامزجيهما معًا، واتركيهما يبردان لمدة 10 دقائق.

اخفقي البيضة مع الصفار والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا، ثم أضيفي الغاناش الفاتر على شكل خيط وواصلي الخفق.

أضيفي المكونات الجافة على ثلاث دفعات، ثم أضيفي البندق الكامل (أو المكسرات المختارة) وامزجي.

شغلي الفرن وسخنيه مسبقًا إلى 200°. ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق (أو رشي بخاخ مانع للالتصاق)، ثم اسكبي الخليط في القالب.

اخبزي على 170° لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يبقى الوسط طريًا بعد الخبز. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لبضع ساعات.

يُحفظ في الثلاجة لمدة 6-7 أيام أو في المجمد لبضعة أشهر.