كاشيوكو على الطريقة الليفورنية هو طبق سمك لذيذ من تقاليد المطبخ الليفورني. يُحضّر من مجموعة متنوعة من الأسماك مثل العقربيات والبالومبيتي والتراكنه والمورينات والغرونكي والدجاج البحري، مع الحبار والأخطبوط الصغير والسيكالا البحرية، ويُغنى بالمذاق الحار للفلفل الأحمر وبعبير الثوم. ثم يُطهى بالنبيذ الأبيض الجاف والطماطم الطازجة وزيت الزيتون البكر الممتاز. والنتيجة حساء سمك لذيذ وغني بالنكهات.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
نظفوا السمك؛ أزيلوا الرؤوس من الأسماك الكبيرة وقطعوها إلى قطع، واتركوا الأسماك الصغيرة كاملة
شوّحوا في قدر كمية وافرة من الثوم المفروم مع الفلفل الحار، ثم أضيفوا الحبار والأخطبوط الصغير المقطع إلى قطع كبيرة، واتركوا الماء الذي يفرزانه يتبخر ثم اسكبوا النبيذ الأبيض
عندما يتبخر النبيذ أضيفوا الطماطم؛ وعند نضجها أزيلوا الحبار والأخطبوط الصغير من الصلصة واتركوها جانبًا
ضعوا في القدر الأسماك الأصغر والرؤوس واتركوها تنضج 25 دقيقة مع إضافة قليل من الماء عند الحاجة؛ مرروا السمك في المنخل وأضيفوا الناتج إلى صلصة الطماطم
أضيفوا أيضًا الأسماك المقطعة إلى قطع واتركوا المزيج يطبخ بهدوء على نار منخفضة لمدة نحو 15 دقيقة
أخيرًا أعيدوا الحبار والأخطبوط الصغير إلى القدر واتركوه يطبخ 5 دقائق أخرى
حضّروا شرائح من الخبز المحمص وافركوها بالثوم
ضعوا الشرائح في وعاء شوربة واسكبوا السمك مع مرقه
مقلاة
قدر
كأس نبيذ أبيض
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تتجاوز يومين.
طبق تقليدي من المطبخ الليفورني.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 76.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.44 |
| منها سكريات (غ) | 1.44 |
| الدهون (غ) | 2.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.59 |
| بروتين (غ) | 11.59 |
| الألياف (غ) | 0.24 |
| تخفيضات | 0.05 |
