حلوى كرنفال كنسية

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   أذيبوا الزبدة على نار هادئة.

2. الخطوة 2 من 8

   ضعوا الدقيق على سطح العمل، وشكّلوا حفرة في الوسط واسكبوا فيها الزبدة والبيض الكامل والنبيذ الأبيض والسكر.

3. الخطوة 3 من 8

   اخفقوا المكونات، وعندما يتماسك العجين قليلًا اعجنوه باليدين لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا.

4. الخطوة 4 من 8

   اجمعوه على شكل كرة وضعوه في وعاء مرشوش بالدقيق، غطّوه بقماش مطوي أربع مرات واتركوه ليرتاح نحو ساعة.

5. الخطوة 5 من 8

   بعد انقضاء هذا الوقت، وبعد رش سطح العمل قليلًا بالدقيق، قسّموا الكرة إلى قطعتين وافردوها بالنشابة إلى سماكة 2 أو 3 مم.

6. الخطوة 6 من 8

   باستخدام العجلة المسننة اصنعوا شرائط بعرض بضعة سنتيمترات يمكنكم ربطها برفق.

7. الخطوة 7 من 8

   املؤوا المقلاة حتى النصف بالزيت، وعندما يسخن اقْلُوا قطعتين أو ثلاثًا في كل مرة واتركوها تكتسب اللون الذهبي لمدة دقيقتين لكل جانب.

8. الخطوة 8 من 8

   صفّوها وضعوها على طبقتين من الورق الماص، وعندما تصبح كلها جاهزة ودافئة قليلاً.

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• قطّاعة عجين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)