تارت الصنوبر حلوى إيطالية تقليدية شهية، مؤلفة من عجينة فريولية عطرة تغلف كريمة لذيذة من الصنوبر. يمكن إرجاع أصلها إلى منطقة ليغوريا، الشهيرة بمطبخها ومأكولاتها الفاخرة. هذا الحلوى مثالية لكل مناسبة، من وجبة خفيفة بعد الظهر إلى حفلة عيد ميلاد. تتطلب عملية تحضيرها بعض الوقت، لكن نكهتها الغنية وقوامها المقرمش يجعلان كل دقيقة انتظار تستحق العناء.
انخلوا الدقيق وضعوه في وعاء مع السكر والملح وقشر الليمون والبيض والزبدة المقطعة إلى قطع والنبيذ واعجنوا بسرعة باليدين شكّلوا كرة وضعوها في الثلاجة لمدة نصف ساعة مغطاة بقماش مطبخ
ادهنوا قالب تارت بقطر 25 سم بالزبدة ورشوه بالدقيق وافردوا عجينة الباستا فريولا مع عمل حافة حولها وثقب العجين بشوكة وغطّوه بورقة من ورق مدهون وضعوا فوقه حبوبًا جافة
اطهوه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 200 درجة
في هذه الأثناء حضّروا الكريمة
اخفقوا الصفار مع السكر حتى يصبحوا رغويين جيدًا ثم أضيفوا الدقيق والفانيلين وامزجوا مع الحليب المغلي وضعوه على النار وحرّكوا بملعقة خشبية عندما يبدأ بالغليان
قالب تارت
خلاط
قدر
يُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة 3 أيام كحد أقصى
تارت الصنوبر حلوى نموذجية من التقاليد الإيطالية، أصلها من منطقة ليغوريا
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 315.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.71 |
| منها سكريات (غ) | 24.88 |
| الدهون (غ) | 14.49 |
| منها مشبعة (غ) | 5.65 |
| بروتين (غ) | 7.16 |
| الألياف (غ) | 0.98 |
| تخفيضات | 0.06 |
