الدجاج البارد مع الخردل هو طبق منعش وخفيف، مثالي للاستمتاع به خلال أيام الصيف الحارة. تُفتح صدور الدجاج وتُنظف، ثم تُتبل بصلصة أساسها الخردل الحلو وشرائح الأنشوجة وعصير الليمون وزيت الزيتون. والنتيجة مزيج من النكهات الشهية والروائح المنعشة، مثالي لغداء أو عشاء خفيف. هذه الوصفة نموذجية من المطبخ الإيطالي ويمكن تقديمها كمقبلات أو طبق ثانٍ.
اسلقوا صدور الدجاج، ثم اتركوها تبرد وقطّعوها إلى مكعبات
ضعوه في وعاء للسلطة
اطحنوا الأنشوجة وانقلوها إلى وعاء، ثم أضيفوا ملعقة كبيرة وفيرة من الخردل وعصير الليمون والزيت اللازم للحصول على صلصة كريمية. أضيفوا أيضًا عود الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة
اخلطوا الصلصة واسكبوها على الدجاج. قدّموا الطبق باردًا
مقلاة
وعاء
شواية
يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى
طبق بارد مثالي للصيف
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 235.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.06 |
| منها سكريات (غ) | 0.03 |
| الدهون (غ) | 18.04 |
| منها مشبعة (غ) | 4.99 |
| بروتين (غ) | 17.25 |
| الألياف (غ) | 0.04 |
| تخفيضات | 0.19 |
