فيليه سمك القد بالكبر هو طبق ثانٍ لذيذ من أصل إيطالي. يتناغم سمك القد بلحمه الرقيق والشهي على نحو مثالي مع الكبر الذي يضفي نغمة حموضة ونكهة قوية على الطبق. هذه الوصفة بسيطة التحضير لكنها شديدة اللذة، ومثالية للتقديم في غداء أو عشاء خاص.
اشطفوا الكبر تحت ماء جارٍ وامزجوه مع فتات الخبز والبقدونس وملعقة صغيرة من إكليل الجبل وفص الثوم المقشّر و4 ملاعق من الزيت. شغّلوا الفرن على 220 درجة. رتبوا فيليه سمك القد في صينية مدهونة قليلًا بالزيت، وغطّوها بالخليط العطري واضغطوه بملعقة
اسكبوا على السمك 4 ملاعق من الزيت واطبخوا في فرن ساخن مسبقًا لمدة 5 إلى 6 دقائق
مقلاة
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 80.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.92 |
| منها سكريات (غ) | 0.35 |
| الدهون (غ) | 0.47 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 14.75 |
| الألياف (غ) | 0.74 |
| تخفيضات | 0.16 |
