الشمر على البخار هو طبق جانبي خفيف ولذيذ، مثالي لمرافقة أطباق السمك أو اللحم. يحافظ الطهي على البخار على نكهة وقوام الشمر، بينما تضيف التونة وشرائح الأنشوفة والريكوتا والكبر مذاقًا لا يُقاوَم. رشة من عصير الليمون والملح والفلفل تكمل هذا الطبق الشهي.
نظفوا الشمر وقطّعوه إلى 4 أسافين، ثم اغسلوه واطهوه على البخار لمدة نحو 20 دقيقة
اخلطوا التونة وشرائح الأنشوفة والكبر والريكوتا وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تحصلوا على خليط كريمي
قدّموا الشمر مرفقًا بهذه الكريمة
سلة للطهي بالبخار
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 151.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.1 |
| منها سكريات (غ) | 2.1 |
| الدهون (غ) | 9.75 |
| منها مشبعة (غ) | 5.39 |
| بروتين (غ) | 14.03 |
| تخفيضات | 0.07 |
