Emporion
فطائر القرنبيط بالجبن

فطائر القرنبيط بالجبن

@emporion

فطائر القرنبيط بالجبن طبق جانبي لذيذ ومقرمش وشهي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الإيطالي وتتطلب عدداً قليلاً من المكونات. يُطهى القرنبيط ثم يُمزج مع الطحين والبيض والقشدة وجبن البارميزان المبشور للحصول على قوام ناعم ولذيذ. بعد ذلك تُقلى الفطائر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. وهي مثالية للتقديم مع أطباق اللحم أو السمك.

درجة الصعوبة: سهل
الطهي: 20 دقيقة
التحضير: 15 دقيقة
البلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • قرنبيطq.b.
  • طحين2
  • بقدونس مفروم1
  • بيضة
    بيضةq.b.
  • قشدة2
  • جبن بارميزان مبشور50
  • زيت للقلي:
  • ملح
    ملحq.b.
  • فلفل
    فلفلq.b.

منتجات قابلة للشراء

  • تارالي Senatore Cappelli بالشمر، بزيت الزيتون البكر الممتاز والخميرة الطبيعية (خالٍ من الحليب والبيض) - عضوي

    تارالي Senatore Cappelli بالشمر، بزيت الزيتون البكر الممتاز والخميرة الطبيعية (خالٍ من الحليب والبيض) - عضوي

    1 منتج
    3.50
  • ملح بحري غذائي ناعم من المحيط الأطلسي، 1 كغ - Fior di Loto

    ملح بحري غذائي ناعم من المحيط الأطلسي، 1 كغ - Fior di Loto

    1 منتج
    3.70
  • تورتشيتي إس. كابيلي مع الكركم والفلفل الأسود - حرفية، عضوية، حبوب قديمة 250 غرام

    تورتشيتي إس. كابيلي مع الكركم والفلفل الأسود - حرفية، عضوية، حبوب قديمة 250 غرام

    1 منتج
    3.06
  • مقلاة حمراء غير لاصقة 1965 Vintage Quarzo Nero

    مقلاة حمراء غير لاصقة 1965 Vintage Quarzo Nero

    49.80
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

التحضير

  1. الخطوة 1 من أصل 11

    افصلوا القرنبيط إلى زهرات صغيرة واغسلوها

  2. الخطوة 2 من أصل 11

    ضعوها في سلة قدرٍ للبخار واتركوها تطهى نحو ست دقائق حتى تصبح طرية قليلاً فقط

  3. الخطوة 3 من أصل 11

    برّدوها تحت ماء جارٍ، ثم صفّوها وضعوها على ورق ماص

  4. الخطوة 4 من أصل 11

    سخّنوا الزيت إلى 180 درجة (عند هذه الحرارة تصبح مكعبات الخبز اليابس ذهبية خلال ستين ثانية)

  5. الخطوة 5 من أصل 11

    تبّلوا القرنبيط بالملح والفلفل بسخاء

  6. الخطوة 6 من أصل 11

    اخفقوا البيضة والقشدة بالشوكة

  7. الخطوة 7 من أصل 11

    غطّسوا زهرات القرنبيط واحدةً تلو الأخرى في الطحين ثم في البيض وصفّوها

  8. الخطوة 8 من أصل 11

    أغمسوها في الجبن، واهزوها، ثم أعيدوا غمسها في الجبن مرة أخرى

  9. الخطوة 9 من أصل 11

    اقلو زهرات القرنبيط على دفعات صغيرة لمدة أربع أو خمس دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

  10. الخطوة 10 من أصل 11

    صفّوها على ورق ماص وقدّموها فوراً

  11. الخطوة 11 من أصل 11

    قدّموا فطائر القرنبيط بالجبن هذه مع شرائح الليمون وسلطة خضراء

اقتراحات

  • مقلاة

  • وعاء

  • خفاق

  • مغرفة

  • لوح تقطيع

معلومات عامة

ملاحظات الحفظ

تُحفظ فطائر القرنبيط بالجبن في الثلاجة، مغطاة جيداً، لمدة يومين كحد أقصى

معلومات أخرى

يمكنك تقديم فطائر القرنبيط بالجبن كمقبلات أو كطبق جانبي

المنشأ

Italia

التحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبرى (100 gr)

الطاقة (كيلوكالوري)355.3
الكربوهيدرات (غ)20.46
منها السكريات (غ)1.5
الدهون (غ)19.91
منها المشبعة (غ)12.27
البروتينات (غ)22.68
الألياف (غ)3.1
الملح (غ)0.91
  • البروتينات
    22.68g · 26%
  • الكربوهيدرات
    20.46g · 23%
  • الدهون
    19.91g · 51%

الأسئلة الشائعة