فطائر القرنبيط بالجبن

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   افصلوا القرنبيط إلى زهرات صغيرة واغسلوها

2. الخطوة 2 من 11

   ضعوها في سلة قدرٍ للبخار واتركوها تطهى نحو ست دقائق حتى تصبح طرية قليلاً فقط

3. الخطوة 3 من 11

   برّدوها تحت ماء جارٍ، ثم صفّوها وضعوها على ورق ماص

4. الخطوة 4 من 11

   سخّنوا الزيت إلى 180 درجة (عند هذه الحرارة تصبح مكعبات الخبز اليابس ذهبية خلال ستين ثانية)

5. الخطوة 5 من 11

   تبّلوا القرنبيط بالملح والفلفل بسخاء

6. الخطوة 6 من 11

   اخفقوا البيضة والقشدة بالشوكة

7. الخطوة 7 من 11

   غطّسوا زهرات القرنبيط واحدةً تلو الأخرى في الطحين ثم في البيض وصفّوها

8. الخطوة 8 من 11

   أغمسوها في الجبن، واهزوها، ثم أعيدوا غمسها في الجبن مرة أخرى

9. الخطوة 9 من 11

   اقلو زهرات القرنبيط على دفعات صغيرة لمدة أربع أو خمس دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

10. الخطوة 10 من 11

    صفّوها على ورق ماص وقدّموها فوراً

11. الخطوة 11 من 11

    قدّموا فطائر القرنبيط بالجبن هذه مع شرائح الليمون وسلطة خضراء

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• خفاق

• مغرفة

• لوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)