
مرق السمك المركز هو تحضير أساسي يُستخدم في كثير من وصفات المطبخ الإيطالي. وهو نوع من المرق يُستحصل عليه بغلي رؤوس السمك، ويُستخدم لإضفاء النكهة والعمق على الشوربات والريزوتو والصلصات القائمة على السمك.
















تُوضع جميع المكونات (باستثناء الفلفل) في قدر؛ يوضع على نار قوية ويُجلب إلى غليان نشيط
تُزال الرغوة بعناية شديدة، وتُخفَّض النار ويُترك ليغلي ببطء لمدة 20 دقيقة؛ تُضاف حبوب الفلفل ويستمر الطهي على حرارة معتدلة لمدة 20 دقيقة أخرى
يُصفّى عبر مصفاة دقيقة مع جمع المرق المركز في وعاء زجاجي محكم الإغلاق
يُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يُحفظ في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
هذا المرق المركز المبسط مفيد جدًا لتحضير الصلصات التي ترافق السمك ويمكن أيضًا استخدامه كأساس للطهي في الأسماك المطهية بالتحمير البطيء
وعند الرغبة يمكنكم إضافة أعشاب عطرية أخرى بحسب الذوق مثل الزعتر والغار
قدر كبير
مصفاة دقيقة
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومان.
يمكن استخدام مرق السمك المركز كأساس لشوربات السمك أو الريزوتو أو الصلصات.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 90.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.76 |
| منها سكريات (غ) | 0.76 |
| الدهون (غ) | 2.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.65 |
| بروتين (غ) | 11.76 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
| تخفيضات | 0.68 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.