نيوكي على طريقة سورِّنتينا هو طبق أول لذيذ ومُرضٍ يعود أصله إلى منطقة كامبانيا. يُحضَّر من بطاطس نشوية ويُتبل بصلصة طماطم شهية وجبن غرانا مبشور وموزاريلا مطاطية، وهذه النيوكي تُعد متعة حقيقية طوال العام. إنه مثالي لغداء أو عشاء شهي، سهل التحضير وغني بالنكهة.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
لتحضير النيوكي: أضع على لوح العجن 150 غ من الدقيق
أغسل البطاطس وأضعها لتغلي بقشرتها لمدة نحو 10 دقائق
أقشرها وهي لا تزال ساخنة وأمررها فورًا عبر آلة هرس البطاطس فوق الدقيق
أضيف البيضة والجبن ورشة جوزة الطيب. أعجن جيدًا مع إضافة مزيد من الدقيق على لوح العجن لكن لفترة قصيرة لأن امتصاص الكثير منه يجعلها مطاطية
أقسم العجين إلى 4 أجزاء وأطيلها بدحرجتها براحة اليدين على لوح جيد التطحين للحصول على أسطوانات بسماكة نحو إصبع، ثم أقطعها إلى قطع بطول 2 سم
إذا رغبت، يمكن تسطيح النيوكي المحضرة بهذه الطريقة بالإصبع على ظهر المبشرة أو على شوكة
للوصفة: أسقط النيوكي في ماء مملح وفير يغلي، وكلما طفت ألتقطها بملعقة مثقبة وأضعها في وعاء مدهون قليلًا بالزيت
آخذ 4 أطباق فرن، وأضع في كل واحد ملعقة من صلصة الطماطم، ثم أرتب على طبقات النيوكي والموزاريلا المقطعة إلى شرائح وملعقة من صلصة الطماطم وقليلًا من الطماطم المقطعة إلى مكعبات وبعض أوراق الريحان ورشة أوريغانو ورشة من الجبن
أكرر العملية بالطريقة نفسها مع النيوكي والموزاريلا والمكونات الأخرى
أدخلها إلى فرن ساخن مسبقًا على 150 درجة حتى يصبح الجبن محمّرًا جيدًا
أضع فوقها أيضًا بضع أوراق من الريحان وأقدّمها على المائدة
مقلاة
قدر خزفي
مبشرة
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
أطباق نباتية
Italia, Campania
| الطاقة (كيلوكالوري) | 178.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.82 |
| منها السكريات (غ) | 1.04 |
| الدهون (غ) | 5.75 |
| منها المشبعة (غ) | 3.41 |
| البروتينات (غ) | 9.21 |
| الألياف (غ) | 1.21 |
| الملح (غ) | 0.3 |
