كرفس غراتان

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   انزعوا الأوراق الخارجية عن الكرفس حتى القلب واقطعوا الطرف وتخلصوا من الأضلاع الخارجية القاسية وأزيلوا الخيوط

2. الخطوة 2 من 10

   اقطعوا الأضلاع إلى قطع طولها نحو 10 سم

3. الخطوة 3 من 10

   اغسلوا الكرفس جيدًا بالماء البارد

4. الخطوة 4 من 10

   اغمروه في قدر فيه ماء يغلي واتركوه يغلي لبضع دقائق

5. الخطوة 5 من 10

   صفّوه ومرروه تحت الماء وجففوه

6. الخطوة 6 من 10

   ضعوا في قدر قطعة من الزبدة والبصل المفروم واللحم المقدد المقطع إلى قطع صغيرة

7. الخطوة 7 من 10

   أشعلوا النار حتى يتشوح ثم أضيفوا الكرفس واتركوه يتشرب النكهة

8. الخطوة 8 من 10

   أضيفوا الملح والفلفل ورطّبوه بمغرفة من الماء الذي أذبتم فيه كمية صغيرة من مستخلص اللحم

9. الخطوة 9 من 10

   غطوا القدر وخففوا النار واتركوه يكمل النضج

10. الخطوة 10 من 10

    ثم انقلوه إلى صينية فرن ورشوا الجبن واسكبوا فوقه الزبدة المذابة وادخلوه الفرن لبضع دقائق حتى يتحمر

اقتراحات

• قدر

• سكين

• لوح تقطيع

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)