الخرشوف على طريقة الفطر هو طبق جانبي لذيذ وشهي، يُحضَّر من الخرشوف الطازج والتوابل. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الروماني ولها أصول قديمة. يُقطَّع الخرشوف إلى أرباع ثم يُقلى بزيت الزيتون والثوم وزيتون غايتا الأسود والكبر، للحصول على قوام مقرمش ونكهة لا تقاوم. ويُضاف البقدونس الطازج لمسةً من الانتعاش. هذا الطبق الجانبي يرافق كثيرًا من الأطباق الرئيسية ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
انزعوا الأوراق الأشد صلابة من الخرشوف وقطّعوه إلى أرباع، مع إزالة الجزء الصلب والزغبي من الداخل
ضعوه في ماء مُحمَّض بليمونة أو بقبضة من الدقيق كي لا يسود
في هذه الأثناء، حمّروا الثوم في الزيت في مقلاة، وعندما يكتسب لونًا ذهبيًا أضيفوا الخرشوف
غطّوه واتركوه يطهى على نار متوسطة
عند اقتراب اكتمال الطهي أضيفوا الزيتون المنزوع النوى، والكبر المملح منزوع الملح، وقليلًا من الملح والفلفل
في النهاية أضيفوا البقدونس المفروم
الكبر والزيتون اختياريان
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين كحد أقصى
هذا الطبق نموذجي من المطبخ الروماني
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 152.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.08 |
| منها السكريات (غ) | 2.08 |
| الدهون (غ) | 14.86 |
| منها المشبعة (غ) | 2.07 |
| البروتينات (غ) | 1.81 |
| الألياف (غ) | 2.12 |
| الملح (غ) | 0.48 |
